金沙薏米

金沙薏米，福建省莆田市仙游县特产。金沙薏米，别名玉芦、玉珠珠，脱壳后称薏米，是仙游县著名的土特产，早在宋代就大面积栽培，在明代贵为朝廷贡品。金沙境内山清水秀，气候温和湿润，非常适宜薏米生长，而且品质上乘，金沙薏米颜色呈青灰，半透明，个头略为碎小，产量低，煮后软、香、糯、粘稠，口感很好。营养价值最高， 详细

莆田涵兴记

莆田涵兴记，福建省莆田市涵江区特产美食，莆田百年老字号。涵兴记商号是清朝光绪年间涵江镇柯塘人黄前至所创，过往来客无不称赞其酱菜等系列产品风味爽口，尤以其独创的豆腐乳彰显于市。百年来，经历了黄氏家族四代人的口传身授传承至今，制作工艺和技术日臻成熟。涵兴记豆腐乳陈香细嫩、入口即化、余味悠长、开胃辟腻、营 详细

兴化桂圆

兴化桂圆，福建省莆田市仙游县特产。兴化桂圆又有仙游溪货之称。历代以来，兴化桂圆都被当作南方的名贵产品进贡朝庭。品种很多，其中以乌龙岭、油潭本、普明庵、水南、泉州本、西铺本、处暑本等品种最为著名，有的属于全国名贵的稀优品种。这些品种肉厚质脆，汁多味甜，果实大，纤维少。 详细

仙游皮蛋

仙游皮蛋，福建省莆田市仙游县特产美食。仙游皮蛋是福建省莆田市仙游县传统的汉族名菜。以独特的科学传统配方加工而成的，质地透明有弹性，味道鲜美，食后甘味回旋，具有清凉、解毒、消化之功效，特别是可以减少胆囤醇，品质上乘，是餐桌上的一道好菜。现品种有无铅松花皮蛋、鹌鹑皮蛋，采用传统科学配方，生产无铅无泥的松 详细

仙游豆腐丸

仙游豆腐丸，福建省莆田市仙游县特产美食。仙游豆腐肉丸，在仙游被称为水龙，它是用途十分广泛的礼俗食品，相当于莆田的菜丸。此外，莆田民间还制作一种肉枣，其调料与水龙相似，只有丸子表面不滚蘸地瓜粉，故不能汤煮，只能蒸熟吃。 详细

仙游冰糖

仙游冰糖,福建省莆田市仙游县特产。仙游特产冰糖，是蔗糖加上蛋白质原料配方，经蒸汽煮炼和静止结晶而成。冰糖晶莹透亮，香甜可口，具有润喉清心，祛烦消渴的功效，是食用佳品。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。冰糖味甘、性平 详细

书峰牌枇杷

书峰牌枇杷为中国绿色食品发展中心认定的绿色食品。2001年荣获福建省名牌产品称号枇杷。书峰乡是福建省定枇杷主要生产基地,也是莆田市十大现代农业示范乡镇之一，现有枇杷2.1万亩，早钟6号、长虹3号等优质品种占八成。为让果农们快富起来，书峰乡相继打出组合拳，做大做优枇杷这一支柱产业。书峰乡里采取财政补贴等多种办法 详细

社硎乡樱花

由莆田市地久农业科技开发有限公司的台商陈先生投资在社硎乡从事樱花种植等农业作物。社硎乡樱花种植、加工项目位于社硎乡塔头顶山麓，也就是正在进行测风速准备建风力发电站的万亩草山的山麓，占地面积3000多亩。该项目计划投资2000万元，种植日本樱花3000亩，日本甜柿1000亩，建设加工厂一个，生产樱花醋、甜柿醋及果醋产 详细

九鲤土鸡蛋

九鲤土鸡蛋,福建省莆田市仙游县特产，产于仙游县钟山镇。钟山镇养殖生态土鸡甚具规模，出产的九鲤土鸡蛋绿色健康，营养丰富，是仙游县畅销全国特产。 详细

游洋香菇

游洋香菇，福建省莆田市仙游县特产，主产于仙游县游洋镇。游洋镇是中国南方主要产菇基地，当地气候温暖湿润，同时原材料丰富，十分适宜发展菌菇生产，主要品种有蘑菇、香菇、巴西菇、魏奇菇等，其中以香菇、巴西菇最为有名。游洋镇香菇产量在福建省名列前茅，产品远销美国、日本等国。游洋镇采取了公司农户的生产经营模式， 详细

仙游石

仙游石隶属叶腊石，高岭石、地开石，伊利石等矿物为主，产于福建省仙游县荒山一带，颜色妩媚温柔，因其颜色丰富，色彩千变万化，也因其形同五彩，颇具灵气，故也有人称之为五彩石。仙游石色泽丰富，颜色有五种分别为绿、黄、红、黑、白等；尤其蓝绿色的石头是石中极品{仙游蓝},极为稀有；绿似玉，蓝如翡翠。石头色彩层状分 详细

郊尾猪脚汤

郊尾猪脚汤，福建省莆田市仙游县特产，是仙游县郊尾镇的特色美食。在郊尾镇梅园街有一家远近闻名的小餐馆，店里的招牌菜——猪脚汤，是食客们必点的一道菜。猪脚汤汤汁呈半透明乳白色，一个个粉嫩嫩的猪蹄调皮地朝外翻着，令人不忍下手，却让人垂涎三尺。抿一口汤，化在嘴里是浓浓的猪蹄味儿，香浓却不油腻。炖到恰到好处的 详细

仙游红团

仙游红团,福建省莆田市仙游县特产美食。过年做红是仙游民间所特有，与仙游毗邻的福州泉州等市、县没有这种风俗仙游这种内俗起源于何年代已无可考，但它是民间信仰的产物。古代仙游民间过年要祀神，红最早是作为供品出现的。过年是以旧迎新的节日，不管在旧的一年中生活过得红火的、一般的、不顺意的，都希望来年过得好，于 详细

榜头麻丸

榜头麻丸，福建省莆田市仙游县特产美食，产于仙游县榜头镇。麻丸是用瘦猪肉为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，括成小圆珠，放在热水中烫熟。食用时加上清骨汤，是有名的汤肴。 详细

半路街碟蒸粿

半路街碟蒸粿，福建省莆田市仙游县特产美食。半路街碟蒸粿做法，俗称塌头粿：以糯米浆为原料，拌上糖油、硼砂，装在碟子里，放到竹笼里蒸熟。冷却后即食，吃时用竹签挑起。 详细

下徐仁丹糕

下徐仁丹糕，福建省莆田市仙游县特产美食。下徐仁丹糕做法：以糯米粉为原料，拌以白糖、精盐、酸汁，蒸熟后压平切成方形小粒，趁热撒上白砂糖让其附着即食。 详细

枫亭糕

枫亭糕，福建省莆田市仙游特产糕点。枫亭糕做法：用纯糯米粉为料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁、芝麻等，干蒸熟后，切成四方块食用。 详细

灵陂乒乓冻

灵陂乒乓冻，福建省莆田市仙游县特产美食。灵陂乒乓冻做法：采用薛苈树上结的鸭腰果。掏出仔肉，用纱布裹住，然后用力在清水中搓洗，其汁溶于水，加上硼砂、明矾，经过四至五小时的凝冻后即成，性清凉能败火，是夏令消暑佳品。 详细

鲤城仙草

鲤城仙草，福建省莆田市特产美食。鲤城仙草做法：用游洋、度尾等地出产的仙草，清水蒸之，加上曲粉，冷却后就凝冻成黑色的仙草，性清凉能败火，切成小豆腐大小，加些糖，再放些冷开水，是夏令解暑冷食。 详细

度垅芜糕

度垅芜糕，福建省莆田市仙游县特产美食。度垅芜糕做法：把一些薄荷草（俗名溪芜菇）放在铺糯米粉的蒸笼底部，蒸煮后即食，是仙游独特的糕点。 详细