黎平县特产介绍
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黎平血红
黎平血红，贵州省黔东南自治州黎平县特产。血红，听到名字就知道跟血有关，这个和前面的醋血又不同，这个做起来有点复杂，也有点复杂，一般只有杀猪的时候，才能吃到最好的。因为杀猪的时候才有最好食材，血红主要以猪的内脏为主，一般也会有加嗲肉，不过肉以精瘦为主，先把这些内脏，肉都烤熟，烤得有一点点焦为止，然后切 详细
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黎平雀舌茶
黎平雀舌茶，贵州省黔东南自治州黎平县特产。黎平雀舌茶以形似畹钉、平扁光直，色翠、味醇、气香，汤色嫩绿清莹，叶底细嫩成朵而闻名，经国家农业部茶叶质量监督检测中心审定，属国内优质名茶，获第四届中茶杯全国名优茶评比特等奖。 详细
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蓝靛
蓝靛，贵州省黔东南自治州黎平县特产。蓝靛，又称南板蓝、马蓝，属爵床科马蓝属多年生草本植物，一身是宝，其根、茎、叶均可入药，亦可加工为染料靛泥，是侗家人常用的天然染料。侗家人喜欢用石青色的布来缝制衣裤，这种布都是他们自己织成后再用蓝靛这种天然染料染的，其色泽与一般的机织布印染有所不同。用蓝靛染布的工艺 详细
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黎平羊瘪
黎平羊瘪，贵州省黔东南自治州黎平县特产。牛瘪或羊瘪是侗族人民的嗜好，牛、羊为草食动物，肚内有无数未完全消化的高蛋白、维生素溶液，吃了它有健胃助消化之功能常吃牛瘪或羊瘪的人很少患有胃病。因此，侗族人民常用牛瘪或羊瘪款待佳宾。杀牛或羊取腹中未消化的百草溶液，用棕片过滤用其溶液用锅煮熟，加上五香、薄荷等， 详细
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黎平烧鱼
黎平烧鱼，贵州省黔东南自治州黎平县特产。侗族群众生活的地方一般是依山傍水有坝子的适于农耕的地方，千百年来侗族创造了独具特色的生态农业，即稻－鱼－鸭循环农业，用田种水稻，稻田上层养鸭，稻田下层养鱼，鸭子、鱼吃水稻虫子，帮助水稻锄杂草，鸭子、鱼粪便肥田。每年农历7、8月份，香禾采摘了，水稻收割了，就可以下 详细
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黎平牛瘪
黎平牛瘪，贵州省黔东南自治州黎平县特产。牛瘪，又被称为百草汤，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。牛瘪的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用 详细
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串串肉
串串肉，贵州省黔东南自治州黎平县特产。串串肉，是黎平传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现。串串肉制作方法：1、猪肉切成肉条后加入绍兴酒、酱油、孜然粉，用手抓码均匀后腌制30—60分钟备用；2、用牙签将肉条串成W型(即S型)；葱切段、蒜切片；3、烧热油温至160℃后，把肉串放入油炸约3分钟呈酱油上色的金黄色后捞 详细
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黎平油茶
黎平油茶，贵州省黔东南自治州黎平县特产。黎平油茶是贵州省黔东南州黎平县的特产。黎平县是贵州省油茶主产区之一，已被列为国家油茶发展重点县，生产的侗乡茶油获国家名优品牌和放心油证书。黎平县是贵州省油茶主产区之一，油茶栽培已有400多年的历史。种植油茶的乡镇已达17个，面积和产量均居全州、全省前列。该县引进的 详细
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黎平茯苓
黎平茯苓，贵州省黔东南自治州黎平县特产。近年来，黎平县成立了县茯苓协会，引导做大做强茯苓产业。目前，已发展成为中国干鲜茯苓集散地，已具有完整的茯苓菌种培育、种植、精深加工的产业链条。现有茯苓加工企业1家，茯苓菌种生产厂8个，带动了周边省、县、市10余万人从事茯苓种、加、销产业。全县茯苓种植户达4000余户， 详细
