云台山翠芽

云台山翠芽，贵州省黔东南自治州施秉县特产。云台山翠芽产于海拔1000多米的中国南方喀斯特国家级旅游区（施秉云台山）该茶常年生长在云雾缭绕、雨量充沛、空气清新，无工业污染的环境。 详细

施秉社饭

施秉社饭，贵州省黔东南自治州施秉县特产。社饭自古有之，是中国汉、土家、苗、侗族等民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为过社、拦社等。戊日属土，所以这天是祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利，五谷丰登，家运祥和。社祭时所供饭食。汉朝以后，一般用戊日，以立春后 详细

盐酸菜烧鱼

盐酸菜烧鱼，贵州省黔东南自治州施秉县特产。盐酸菜烧鱼是以鱼、大蒜、辣椒、糯米甜酒等食材制成的一道美食。明代徐霞客游经贵州时，曾品尝过盐酸菜，清代时又成为贡品。现是贵阳市的优质名肴。将鲜鱼治净。在鱼身上剞花刀纹，用酱油、花椒、精盐腌入味。炒锅烧热，下油，烧至七成热，放鱼炸，至呈金黄色时取出。锅内留余油 详细

施秉狗肉汤锅

施秉狗肉汤锅，贵州省黔东南自治州施秉县特产。狗肉汤锅，因历史上逢场天场上以三块石头支锅，卖碗碗狗肉而得名。实为清炖狗肉。其泡制方法是将狗敲死（用棍猛击狗头）再放血，然后用稻草将其包裹，点燃褪毛，待狗皮被烤得黄央央并略开小裂时，再开膛破肚，洗净剁成小块。清炖时，将狗肉与生水同时放入锅中，等水将开未开时 详细

施秉绿豆粉

施秉绿豆粉，贵州省黔东南自治州施秉县特产。绿豆粉，亦叫米粉。因其制作方法不同，又分为盘子粉和锅粑粉。盘子粉是把磨好的米浆，舀入白铁皮制长方盘内蒸熟；锅粑粉是把米浆舀入铁锅中烙熟，两面均成锅粑状粉成型后均成带状收藏。吃时，把粉放入沸水中烫热，舀入碗中，拌以哨子（辣鸡、肉末、脆哨）等佐料即可。吃锅粑粉时 详细

牛大场太子参

牛大场太子参，贵州省黔东南自治州施秉县特产。牛大场村位于贵州省施秉县西北部的牛大场镇，当地土壤呈弱碱性，有丰富的腐殖质，适合药材等大多数植物生长，目前太子参是牛大场村的主打产业，其产品饱满度高、色泽鲜黄、品质好，深受药界朋友喜爱。2011年牛大场镇太子参种植面积3万亩，年产量3500吨，产值1亿左右。产量全国 详细

苗家米酒

苗家米酒，贵州省黔东南自治州施秉县特产。又戏称这种酒叫咣当酒，意思就是喝了就咣当一声醉倒在地上了。俗话说：喝着牛角弯弯酒，醉在苗家不想走。苗族同胞爱歌爱酒，有祝酒歌、拦酒歌等。苗族的各种活动都离不开酒。红白喜事、走亲访友、逢年过节没有酒是万万不成的。过去，家家户户每年至少要酿造百十斤糯米酒自用。现在 详细

施秉太子参

施秉太子参，贵州省黔东南自治州施秉县特产。太子参，又名孩儿参、童参。贵州、福建、安徽为全国三大主产区。1993年，牛大场镇从外地引进太子参种苗供当地农户试种，面积几十亩。通过20年持续发展，种植面积稳定在3万亩左右。施秉太子参以色泽好、药效佳、个体饱满等优良品质，受到各地药商青睐，每公斤单价高出全国其它产 详细

施秉头花蓼

施秉头花蓼，贵州省黔东南自治州施秉县特产。多年生匍匐草本。茎丛生，基部木质化，节部生根，节间比叶片短，多分枝，疏生腺毛或近无毛，一年生枝近直立，具纵棱，疏生腺毛，叶片卵形或椭圆形，先端尖，基部楔形，长1.5—3厘米，宽1—2.5厘米，全缘，边缘具腺毛，两面疏生腺毛，上面有时具黑褐色新月形斑点。苗药头花蓼GAP 详细

施秉何首乌

何首乌，为蓼科多年生缠绕藤本植物。根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。《本草图经》：何首乌，今在处有之。以西洛嵩山及南京柘城县者为胜。春生苗叶，叶相对如山芋而不光泽。其茎蔓延竹木墙壁间。结子有棱似荞麦而细小，才如粟大。秋冬取根，大者如拳，各有五棱瓣，似小甜瓜。植物的块根、藤茎及叶均可供药用 详细

云台山苦丁茶

云台山苦丁茶，贵州省黔东南自治州施秉县特产。云台山苦丁茶是贵州省黔东南州施秉县的特产。施秉县云台山苦丁茶其茶叶淡绿鲜亮，入口滋润，微觉苦涩，回味却甘甜芬芳，绵缠悠长，顿生清凉爽适之感。云台山苦丁茶，主要产自施秉县境内云台山周围数百平方公里的山坡上。苦丁茶的水浸出物在58%以上，富含人体所需的多种微量元 详细