西厢雪梨

西厢雪梨，贵州省黔南自治州三都县特产。雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。据《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰 详细

廷牌香稻

廷牌香稻，贵州省黔南自治州三都县特产。廷牌平均海拔880米，年均气温18℃，属亚热带季风性湿润气候，昼夜温差大，水稻生长期长，2000年首次引进香稻15亩在廷牌试种，亩产在900斤左右，所生产的米粒细长，晶莹剔透，蒸煮昧香，营养丰富，口感好，市场上香米价格为1.2元每斤，到2007年发展到600亩，产品由三都县粮食购销公司 详细

廷牌皱皮辣椒

廷牌干辣椒，贵州省黔南自治州三都县特产。廷牌皱皮辣椒以角长、破厚、色亮、肉香、椒油适中，营养丰富而闻名遐迩。平均每年种植面积在3000亩以上，年产生辣椒达3000多吨，80%远销省内外，每到辣椒上市季节，外商大卡车到廷牌市场上来收购，年均单价在1.3元/斤左右，辣椒产业逐步成为廷牌镇的支柱产业之一。 详细

九阡李

九阡李，贵州省黔南自治州三都县特产。九阡李是独有的特色果品，具有皮薄、肉厚、质脆、汁浓、味甜等特点，维C含量较高。深受消费者的喜爱，1987年被贵州省农业专家鉴定为稀有罕见优良品种，享誉省内外。九阡李原以自然发展为主，从2002年起，九阡镇在农业产业结构调整中因地制宜，大力发展九阡李种植，通过退耕还林、农业 详细

九阡酒

九阡酒，贵州省黔南自治州三都县特产。九阡酒是一流的纯糯米香酒，中国水族独特传统工艺酿造。100%的纯糯米原料、100%的天然泉水酿造、100%的无添加剂、100%的水族传统工艺。九阡酒与茅台酒一样只能在九阡当地特有的土壤、空气和水质下进行酿制，这样酿造出来的九阡酒，饮之则醇香味美，沁人心肺，实为酒中珍品。水族民俗每 详细

九龙毛尖茶

九龙毛尖茶，贵州省黔南自治州惠水县特产。九龙山毛尖[JiulongshanMaojian]主产于贵州惠水七里冲茶场的卷曲形烘炒绿茶。研制于1992年。采摘一芽一二叶，经杀青、揉捻、做形、干燥制成。分特级、一级和二级。紧细卷曲，毫毛披身，汤色清澈明亮，鲜醇回甘。主销浙江、江苏、贵州等地 详细

药膳狗肉

药膳狗肉，贵州省黔南自治州惠水县特产。药膳狗肉远在十七世纪初在广东就深受欢迎，距今已有400年的历史，以1994年引进惠水后，13年来顾客满门，经久不衰，其原因是采用西洋参皮等二十八种草药、天然料配制而成，配料奇特，营养丰富、皮脆、肉油而不腻、所煲之汤美味独特，药膳狗肉具有壮阳补肾、健胃清脾、强身健体、美颜 详细

羡塘布依粉丝

羡塘布依粉丝，贵州省黔南自治州惠水县特产。羡塘布依粉丝是羡塘乡自古以来就享有盛名的特产，生产之地位于羡塘乡龙虎村，该产品以该地所产豌豆为原料，采用布依族150多年流传下来的传统工艺经泡豆、磨浆、制面、晒面、和面、打粉、理粉等十八道手工程序精制而成。生产出的粉丝呈半透明状，蛋白质含量高，脂肪含量极低，口 详细

惠水黑糯米

惠水黑糯米，贵州省黔南自治州惠水县特产。被誉为高原黑珍珠的惠水黑糯米是远近闻名的农业特产。黑糯稻又名紫稻，是古老的珍稀稻种，现在在省内亦属稀有的稻米作物。据《定番州志》记载，惠水种植黑糯稻已有1700多年的历史了。县内主要种植区在苗族、布依族聚居的摆金、雅水一带，尤以摆榜乡最出名。摆榜乡在县境的东部，地 详细

曾兴贵一身牛

曾兴贵一身牛，贵州省黔南自治州惠水县特产。曾兴贵一身牛位于涟江中路（涟江吧海斜对面），是一家经营特色全牛系餐饮的火锅店，秘制卤味、清炖、红烧、爆炒等，让您的味觉充分享受到与众不同的全牛宴。 详细

布依族“鸡八块”

布依族鸡八块，贵州省黔南自治州惠水县特产。惠水县王佑镇长安社区，地处麻山腹地，历史上被称为简马三槽，布依族、苗族人口占94.2%，历史悠久，文化底蕴十分深厚，有着许许多多美丽动人的传说和神奇的饮食文化，在当地流传最广，妇孺皆知的当数鸡八块。所谓鸡八块就是在长安地区布依族粽子节、求神拜佛、婚丧嫁娶、亲朋好 详细

狗绷肠

狗绷肠，贵州省黔南自治州惠水县特产。王佑镇长安社区少数民族勤劳、善良、聪明、好客，创造了富有地方特色的饮食文化。有极富盛誉狗绷肠，是长安一带布依族独创的一道富有地方民族特色的风味美食，狗绷肠色泽金黄、外酥里香、营养丰富、味道独特；肉质细嫩，味道鲜美。布依族喜食狗肉，传说，早年间，他们在烹饪狗肉时，将 详细

正刚豆花鸡

正刚豆花鸡，贵州省黔南自治州惠水县特产。惠水正刚豆花鸡火锅，是在布依人饮食文化基础上的延续。正刚豆花鸡用鸡取材于本县境内的雅水、断杉、王佑等地农家喂养的土鸡，其特点肉质鲜嫩，营养价值高。做豆花鸡的原料用本地小黄豆，采用传统工艺制作而成，有质细嫩、味鲜爽等特点，豆花制作渗淅出来的酸汤可供客人饭后饮用， 详细

惠水鲟味鱼

惠水鲟味鱼，贵州省黔南自治州惠水县特产。惠水鲟味鱼文化餐厅是集餐饮、鱼文化体验、培训、休闲、科普于一体的特色主题餐厅。依托省级鲟鱼养殖示范基地，环境依山带水。餐厅内有上百亩养殖池，几十种不同品种的鱼，可观赏，可垂钓，可宴饮，还有200多斤的超大鲟鱼，绝对震撼你的视界。餐厅依山傍水，环境清幽，远离城市； 详细

惠水国书毛肚火锅

惠水国书毛肚火锅，贵州省黔南自治州惠水县特产。惠水国书毛肚火锅选用当地的辣椒和姜蒜制作的糍粑辣椒，在锅内慢慢用猪油、菜油、牛油三种混合油炒香出色，再加牛肉的原汤，烫食鲜毛肚和各种荤素配菜其工艺简单，而独特，汤味可口而纯正，鲜美开胃而回味悠长，极具地方民族风味。 详细

摆金马肉

摆金马肉，贵州省黔南自治州惠水县特产。马肉让惠水摆金被吃货们所熟知为什么？那得先从马肉说起。马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，其脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，是预防疾病、品味生活的佳品。干锅 详细

卧云谷毛尖

卧云谷毛尖，贵州省黔南自治州龙里县特产。龙贵州省龙里县卧云谷茶厂始建于2005年，地处龙里、贵定交界的云雾山脉主峰下。云雾山脉及周边山区方圆近千平方公里，多属酸性火砂土，平均海拔略1200m，平均气温略16°，年降雨量1400ml左右，很适宜名优茶的种植。茶厂以该区域的自有茶园及茶农茶园的茶树鲜叶为依托，以不断创新的 详细

北极珠宝和田玉

北极珠宝和田玉，贵州省黔南自治州龙里县特产。龙里北极珠宝有限公司是由从龙里走出去的加拿大华侨建立起来的玉器加工和销售企业。北极珠宝从加拿大碧玉矿山直接进口玉石原石到龙里，在龙里加工吊坠、手镯，项链、手链和其他旅游工艺品，为家乡的人们提高纯天然的和田碧玉珠宝以卓显家乡人的魅力和品位。因为玉石原石是从加 详细

大岩根雕

大岩根雕，贵州省黔南自治州龙里县特产。大岩布衣民间艺人利用农村丰富的树根资源，变废为宝，研习根雕，其构思奇特，工艺精巧，或像雄师咆哮，或似猎鹰捕食，多姿多态，栩栩如生，产品有根雕、木雕盆景、根艺、假山制作、纯木雕刻龙等。大岩村的根雕艺术品倍受众人的青睐，在他们的带动下，现大岩村有根雕专业户50余户，成 详细

黑糯米八宝饭

黑糯米八宝饭，贵州省黔南自治州长顺县特产。黑糯米八宝饭是一款中华美食，其中黑糯米是较珍贵的水稻品种之一。蒸。百合、苡仁米，莲子分别用热水浸泡，枣子去核，果脯、核桃仁切成小粒待用。糯米淘洗干净浸泡蒸熟，放入猪油、糖拌匀，再用小碗把洗沙、果脯、核桃仁、百合、苡仁米、莲子摆于碗底舀入糯米饭，再入笼蒸透，锅 详细