荔波凉席

荔波凉席，贵州省黔南自治州荔波县特产。荔波凉席始于清朝道光年间，距今已有100多年的历史。荔波县的洞塘、九安、永康、尧所等乡盛产的柔韧、纤维细、竹节长、疙瘩少的绵竹，是编织凉席的优质原料。凉席的编制，首先将竹削成薄如纸的竹篾（既竹的外表面），然后利用竹青的自然花纹和天然光泽精心编制成席，它最大特点是精 详细

荔波丝娃娃

荔波丝娃娃，贵州省黔南自治州荔波县特产。丝娃娃，贵州名小吃，薄饼包料蘸浇汤匙。全是素菜，非常健康。薄饼类似于北京烤鸭的那种，10块钱10个饼，随便包，因为可以包的像个娃娃所以取这个名. 详细

荔波烤猪

荔波烤猪，贵州省黔南自治州荔波县特产。荔波当地的美食丰富多彩，烤猪是荔波一带具有地方风味的传统佳肴。荔波的烤猪是精选本地饲养的7.5公斤左右的农家健康猪仔（宰杀、去毛、剔骨、除内杂），整头猪入缸，加花椒、八角、山奈、草果等二十多种佐料。放在燃烧的木炭火上翻烤，使其均匀地受热。这样的烧烤过程其实蛮辛苦的 详细

瑶山鸡

瑶山鸡，贵州省黔南自治州荔波县特产。荔波县的家鸡有8个品种，其中地方品种3个。瑶山鸡是地方品种里的佼佼者。瑶山鸡系瑶山白裤瑶人世代努力育成的肉用鸡种，分布于瑶山、捞村和王蒙等地，常年饲养量五千余只。瑶山鸡的特点是生长快、个体大、肉质细嫩、味鲜。在粗放饲养条件下，成年公鸡体重3至3.5公斤，母鸡体重2―3公斤 详细

荔波酸肉

荔波酸肉，贵州省黔南自治州荔波县特产。荔波酸肉历史悠久，源远流长，享有盛名。在荔波，几乎家家都有坛子，腌有酸肉，逢年过节，喜酒贺寿，亲朋好友相聚，餐桌上必备酸肉。特别是夏天，一小碟酸肉放桌上，荤食油腻之时夹一块放进嘴中，细细嚼之，顿感清酸，犹如一屡凉风掠过，使人精神大振，食欲增加。腌制的酸肉：皮脆， 详细

黔南刺梨

黔南刺梨，贵州省黔南自治州荔波县特产。刺梨长相粗鄙古怪，是植物中的刺猬吧。黔地，刺梨陡然长满山坡、沟谷。若干年的刺梨长在一起，高矮错落有致，新枝老枝叠加，逻辑分明有序。然而，刺梨树的个体都很任性，每一棵都长得歪歪扭扭，自由随意。每一根枝似乎都在乱长，每一根杈似乎都在胡伸。地下的根是密密麻麻的，长根勾 详细

桂花蒜

桂花蒜，贵州省黔南自治州福泉县特产。利用上等鲜蒜用桂花腌制，淡紫色更加诱人，桂花的幽香扑鼻而来，秘制的手法消除了生蒜的味道，吃完后口腔不会产生大蒜的异味。食用方法：开盖即食。也可作为烹饪时的配料，增添美味！瓶中的源汁添加了秘制的香料，更享鲜美风味！养生小贴士：实验表明，大蒜汁能在三分钟内杀死培养基内 详细

福寿姜

黄姜腌制而成，相比普通生姜纤维细，姜味更浓，色泽更鲜亮，口感更香脆。生姜具有解毒杀菌丶发汗解乏，温肺止咳的功效，是养生长寿的绝佳食品。食用方法：开盖即食。也可作为烹饪时的配料，增添美味！瓶中的源汁添加了秘制的香料，可当做酱油食用，更享鲜美风味！生活小贴士：生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止 详细

彩虹椒

彩虹椒，贵州省黔南自治州福泉县特产。彩虹椒是从以色列引进的五彩椒，色泽鲜艳，更有食欲，辣味素含量是普通辣椒的10倍，含有丰富的维生素丶胡萝卜素丶以及微量元素，更辣更过瘾！食用方法：开盖即食。也可作为烹饪时的配料，增添美味！瓶中的源汁添加了秘制的香料，可当做酱油食用，更享鲜美风味！养生小贴士：辣椒中的维 详细

冰糖黄粑

冰糖黄粑，贵州省黔南自治州福泉县特产。冰糖黄粑因色似黄金（又名黄金粑）传统工艺，高新科技设备,采用天然野生剑竹粑叶，优质糯米、粳米、黄豆、玉米、冰糖。制作而成，具有;色泽金黄、口感香甜,软绵糍糯、营养丰富等特点,系纯生态传统食品。(在加工过程中未添加认何化学物)。 详细

剔骨鸡辣椒

剔骨鸡辣椒，贵州省黔南自治州福泉县特产。剔骨鸡辣椒采用自然生态放养土鸡，菜油、种植专业户生产的优质辣椒为主要原料，配以百草香料，科学制作而成，具有原汁原味的土鸡香味，辣椒的香辣，百草香料的纯真，回味无穷。 详细

都匀烤鱼

都匀烤鱼，贵州省黔南自治州都匀市特产。烤鱼是云贵川菜系中的特色菜，具辣味与鲜味于一身，在各地均有其出名的店面。在都匀，如果有人问你，去哪里吃烤鱼?大概第一反应是老干鱼正宗留一手烤鱼。碳烤的香味、香脆的鱼皮、多汁的鱼肉，混合着多种香料调制出来的美味，顿生一种大快朵颐的欲望!值得一提的是，在这里除了能吃到 详细

都匀太师饼

都匀太师饼，贵州省黔南自治州都匀市特产。贵州特产—都匀太师饼，是流传于都匀的一种点心，系贵州风味小吃名点之一。太师饼皮酥，味香，咸甜皆备。太师饼外表呈扁鼓型，两面呈黄色或浅黄色，圆周呈白色或浅黄色；饼面酥松，酥层清晰，不脱壳，不空心。内馅果料粗细适当，入口香甜酥松。特产文化：传说：远在商代，武王伐纣 详细

酸汤牛杂火锅

酸汤牛杂火锅，贵州省黔南自治州都匀市特产。酸汤牛杂火锅：堪称贵州美味牛肉的吃法可谓花样繁多，煎炒炖煮卤，据说还有血呼啦兹的生吃。但到了贵州地界，黔南的酸汤牛杂火锅，不吃必算一大遗憾。首先食材很地道，可不是那种饲养场里听音乐长大的货，没有哪家餐馆唠叨绿色生态这些噱头。山地的牛一切和大自然和谐共生。不是 详细

辣水煮鱼

辣水煮鱼，贵州省黔南自治州惠水县特产。特色辣水煮鱼以活鲜乌江鱼为主料，以葱、姜、大蒜、花椒、辣椒角、胡椒、芝麻、料酒、鸡精、味精、野山椒、香芹、香油、鱼香菜等为辅，以欠粉、鸡蛋清、豆瓣酱为调料，主要突击麻辣、香糯、鱼骨、鱼片分离，没有鱼刺，适合所有消费人群(包括老人、儿童等)，麻得可口，辣得开心，食后 详细

炒卷粉

炒卷粉，贵州省黔南自治州惠水县特产。材料：1、卷粉（好像有些地方也叫米粉）2、小圆白菜（切丝），蕃茄（切丁），韭菜（切段），剁肉，泡椒丁，酸腌菜。3、其它：盐，料酒，混合油，酱油，根据口味可加适量鸡精。制作过程：1、在锅底放一小勺油，油热后倒入卷粉，轻轻翻搅（因为卷粉很软嫩，易碎），让油将卷粉划散。出锅 详细

稻草生片狗肉

稻草生片狗肉，贵州省黔南自治州罗甸县特产。狗肉，营养丰富、味道可口，是健身强体的美味佳肴，常言说狗肉滚三滚，神仙站不稳试想；连不食人间烟火的天上神仙闻到狗肉都站不稳了，急不耐下凡品尝，更何况世间凡夫俗子有谁不为狗肉的鲜美而醉倒。罗甸县班哥狗肉馆独创的稻草清汤脆皮狗肉火锅用料考究制作方法独特，味道奇香 详细

平塘花石

平塘花石，贵州省黔南自治州平塘县特产。花石质地细腻平滑、凉润如玉，是一种优质的工艺美术石料。平塘县花石的色泽、外观及工艺性能可与我国著名的寿山石石(叶腊石)媲美。造型自然古朴、线条简洁明快、色调淡雅和谐，具有浓厚的出土文物神韵。产品设计选择汉代工艺造型艺术图案、民间蜡染、刺绣、桃花图案等民族民间图案以 详细

贵州剪粉

贵州剪粉，贵州省黔南自治州平塘县特产。贵州剪粉在贵州全省各地均有家庭或手工作坊生产，是全手工制作，无任何添加剂。素剪粉是纯绿色小吃。它以酸、辣、清爽、柔软、可口、开胃的独特风味吸引着人们的食欲，在众多小吃行业中往往不哀，且占据着一定的位置。近几年它以冲出吉区域，被部分外出打工的罗甸人带到江浙从业，这 详细

漤菜

漤菜，贵州省黔南自治州瓮安县特产美食。相传，瓮安神奇的漤菜已有好几百年的历史，最早源于瓮安县松平乡的冉家塘村。这种神奇的漤菜，实际上是一种特制的泡菜。说它神奇，是因为它臭味浓烈，有点似臭豆豉味。又有点臭豆腐味，又有点似臭酸味，有所谓未见其物先闻其味闻直臭气熏天，吃起其味无穷之感。说它神奇，还因为它具 详细