惠水县特产介绍
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黑糯米酒
黑糯米酒，贵州省黔南自治州惠水县特产。黑糯米酒不同一般，它是布依族用当地的特产黑糯米为原料，用布依族代代相传的古老方法酿制而成的低度美酒。过去布依族虽把它作为待客的上品，但从未把酿制的方法向外族人传授。直到1979年贵州省惠水县酒厂才发掘出这一珍贵品种。在收集整理此酒古老的酿制方法后，再结合现代酿酒工艺 详细
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九龙毛尖茶
九龙毛尖茶，贵州省黔南自治州惠水县特产。九龙山毛尖[JiulongshanMaojian]主产于贵州惠水七里冲茶场的卷曲形烘炒绿茶。研制于1992年。采摘一芽一二叶，经杀青、揉捻、做形、干燥制成。分特级、一级和二级。紧细卷曲，毫毛披身，汤色清澈明亮，鲜醇回甘。主销浙江、江苏、贵州等地 详细
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药膳狗肉
药膳狗肉，贵州省黔南自治州惠水县特产。药膳狗肉远在十七世纪初在广东就深受欢迎，距今已有400年的历史，以1994年引进惠水后，13年来顾客满门，经久不衰，其原因是采用西洋参皮等二十八种草药、天然料配制而成，配料奇特，营养丰富、皮脆、肉油而不腻、所煲之汤美味独特，药膳狗肉具有壮阳补肾、健胃清脾、强身健体、美颜 详细
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羡塘布依粉丝
羡塘布依粉丝，贵州省黔南自治州惠水县特产。羡塘布依粉丝是羡塘乡自古以来就享有盛名的特产，生产之地位于羡塘乡龙虎村，该产品以该地所产豌豆为原料，采用布依族150多年流传下来的传统工艺经泡豆、磨浆、制面、晒面、和面、打粉、理粉等十八道手工程序精制而成。生产出的粉丝呈半透明状，蛋白质含量高，脂肪含量极低，口 详细
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惠水黑糯米
惠水黑糯米，贵州省黔南自治州惠水县特产。被誉为高原黑珍珠的惠水黑糯米是远近闻名的农业特产。黑糯稻又名紫稻，是古老的珍稀稻种，现在在省内亦属稀有的稻米作物。据《定番州志》记载，惠水种植黑糯稻已有1700多年的历史了。县内主要种植区在苗族、布依族聚居的摆金、雅水一带，尤以摆榜乡最出名。摆榜乡在县境的东部，地 详细
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曾兴贵一身牛
曾兴贵一身牛，贵州省黔南自治州惠水县特产。曾兴贵一身牛位于涟江中路（涟江吧海斜对面），是一家经营特色全牛系餐饮的火锅店，秘制卤味、清炖、红烧、爆炒等，让您的味觉充分享受到与众不同的全牛宴。 详细
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布依族“鸡八块”
布依族鸡八块，贵州省黔南自治州惠水县特产。惠水县王佑镇长安社区，地处麻山腹地，历史上被称为简马三槽，布依族、苗族人口占94.2%，历史悠久，文化底蕴十分深厚，有着许许多多美丽动人的传说和神奇的饮食文化，在当地流传最广，妇孺皆知的当数鸡八块。所谓鸡八块就是在长安地区布依族粽子节、求神拜佛、婚丧嫁娶、亲朋好 详细
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狗绷肠
狗绷肠，贵州省黔南自治州惠水县特产。王佑镇长安社区少数民族勤劳、善良、聪明、好客，创造了富有地方特色的饮食文化。有极富盛誉狗绷肠，是长安一带布依族独创的一道富有地方民族特色的风味美食，狗绷肠色泽金黄、外酥里香、营养丰富、味道独特；肉质细嫩，味道鲜美。布依族喜食狗肉，传说，早年间，他们在烹饪狗肉时，将 详细
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正刚豆花鸡
正刚豆花鸡，贵州省黔南自治州惠水县特产。惠水正刚豆花鸡火锅，是在布依人饮食文化基础上的延续。正刚豆花鸡用鸡取材于本县境内的雅水、断杉、王佑等地农家喂养的土鸡，其特点肉质鲜嫩，营养价值高。做豆花鸡的原料用本地小黄豆，采用传统工艺制作而成，有质细嫩、味鲜爽等特点，豆花制作渗淅出来的酸汤可供客人饭后饮用， 详细
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惠水鲟味鱼
惠水鲟味鱼，贵州省黔南自治州惠水县特产。惠水鲟味鱼文化餐厅是集餐饮、鱼文化体验、培训、休闲、科普于一体的特色主题餐厅。依托省级鲟鱼养殖示范基地，环境依山带水。餐厅内有上百亩养殖池，几十种不同品种的鱼，可观赏，可垂钓，可宴饮，还有200多斤的超大鲟鱼，绝对震撼你的视界。餐厅依山傍水，环境清幽，远离城市； 详细
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惠水国书毛肚火锅
惠水国书毛肚火锅，贵州省黔南自治州惠水县特产。惠水国书毛肚火锅选用当地的辣椒和姜蒜制作的糍粑辣椒，在锅内慢慢用猪油、菜油、牛油三种混合油炒香出色，再加牛肉的原汤，烫食鲜毛肚和各种荤素配菜其工艺简单，而独特，汤味可口而纯正，鲜美开胃而回味悠长，极具地方民族风味。 详细
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摆金马肉
摆金马肉，贵州省黔南自治州惠水县特产。马肉让惠水摆金被吃货们所熟知为什么？那得先从马肉说起。马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，其脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，是预防疾病、品味生活的佳品。干锅 详细
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辣水煮鱼
辣水煮鱼，贵州省黔南自治州惠水县特产。特色辣水煮鱼以活鲜乌江鱼为主料，以葱、姜、大蒜、花椒、辣椒角、胡椒、芝麻、料酒、鸡精、味精、野山椒、香芹、香油、鱼香菜等为辅，以欠粉、鸡蛋清、豆瓣酱为调料，主要突击麻辣、香糯、鱼骨、鱼片分离，没有鱼刺，适合所有消费人群(包括老人、儿童等)，麻得可口，辣得开心，食后 详细
