佛冈草菇

佛冈草菇，广东省清远市佛冈县特产。佛冈草菇肉厚甜爽，用于煲汤和红烧味道鲜美，为夏令素菜。佛冈县各镇均有生产。草菇性寒，味甘，具有清热、解暑、养阴、生津、降血压、降血脂之功效。此外，草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防治坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食 详细

黄芽棕

黄芽棕，广东省清远市佛冈县特产美食。黄芽棕是用上等糯米以碱水浸洗，然后用黄茅叶包裹成筒形，高温煮至熟透，去掉黄茅叶，把粽切片，浇上糖浆食用，糯滑0爽，香味独特，山区风味浓郁。 详细

椒盐鸭下巴

椒盐鸭下巴，广东省清远市佛冈县特产美食。椒盐鸭下巴是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。皮脆内嫩，色泽红亮，麻辣鲜香。炸、炒。椒盐鸭下巴的做法：将腌制好的鸭下巴下油锅炸至金黄色，捞出，锅内留少许油，放入鸭下巴、酱油、熟芝麻、辣椒面、蒜油、花椒粉翻炒一下，起锅即成。将腌制好的鸭下巴下油锅炸至金黄色， 详细

高岗草菇

高岗草菇，广东省清远市佛冈县特产。高岗草菇产于佛冈县高岗镇，高岗草菇肉厚甜爽，用于煲汤和红烧味道鲜美，为广受大众欢迎的夏令素菜。 详细

四九话梅

四九话梅，广东省清远市佛冈县特产。四九话梅是用新鲜青梅、甘草、砂糖精制而成，品味极佳，有解酒提神之功效，为乘车、旅游佳品。 详细

潖江鸡

潖江鸡，广东省清远市佛冈县特产。潖江鸡亦称清远鸡,盛产于南部潖江地区,具有皮薄肉嫩、味道鲜美的特点,远销香港、广州等地区。 详细

黄花柿子

黄花柿子，广东省清远市佛冈县特产水果。佛冈县黄花镇盛产柿子，素称水柿之乡。果大、肉厚、皮薄、核小、爽甜，为当地水果之皇后。 详细

竹山粉葛

竹山粉葛，广东省清远市佛冈县特产。竹山粉葛以葛皮薄、肉香、质嫩、入口无渣而著名，除在国内销售之外，还远销港澳台及海外市场，是佛冈县农产品的著名品牌。由于竹山粉葛品质卓越、名声好，新鲜的竹山粉葛和精包装的竹山葛粉，近年已成为佛冈县的主要旅游特产商品，深受消费者欢迎。佛冈县竹山粉葛种植面积已达5000余亩， 详细

四九青梅

四九青梅，广东省清远市佛冈县特产。青梅是汤塘四九的传统名果之一，栽培历史悠久。四九产的青梅，素以色泽翠绿，果大核小，肉厚质脆，风味酸且清口而闻名，又称大木梅。四月份是青梅成熟的时候，近日，走进四九发现青梅都已经成熟了。据村民黄阿姨介绍，青梅上市的季节很短，不过清明到立夏之间短短的二十来天。清明过后， 详细

佛冈芦笋

佛冈芦笋，广东省清远市佛冈县特产。佛冈县水头镇西田村占地65亩的芦笋大棚种植基地正式动工建设。目前，西田村大棚蔬菜基地已具雏形，其中10个种植大棚已经搭好棚架，架子下面是长势喜人的芦笋苗。芦笋学名石刁柏，是一种营养价值极高的药食兼用高档保健蔬菜，在国际市场上享有"蔬菜之王"的美称。 详细

白肉百合

白肉百合，广东省清远市连州市特产。位于偏僻山区的连州清江乡，种植白肉百合有着悠久的历史。据史料记载，清朝嘉庆年间（1796—1820），该地农村发生流行性热喘病，因为缺医少药，患病者只能用土法治疗，有人采来自种的白肉百合泡水，竟治愈了病人。此后，清江农民对种植白肉百合产生了浓厚的兴趣，每年都将收获的百合加工 详细

连州木屐

连州木屐，广东省清远市连江市特产。连州老一辈人都记得一首民谣：三江草鞋，连州屐；东陂马蹄，西岸石。讲起连州屐，老人津津乐道：从前，连州木屐不但本地人喜欢，来连州传教经商的洋人也喜欢。夏夜，忙碌一天的连州人都会穿上木屐，手摇葵扇，或坐在门口的石墩上，或悠然慢行于石板街。这时，街头街尾就响起嗒哒、嗒哒的 详细

清江荷包蛋

清江荷包蛋，广东省清远市连州市特产美食。连州市星子镇清江人每年都要过春社节，节日中主要吃蛋糍蛋菜，其中的荷包蛋称得上蛋糍中的极品。为什么过春社节，为什么煮荷包蛋？这里有一个美丽的传说。相传很久以前，人间并没有牛，犁田耕地都是用人力，非常辛苦。有一天，玉皇大帝微服来到人间，看到农民光着身子，满身大汗拉 详细

潭岭水晶梨

潭岭水晶梨，广东省清远市连州市特产水果。潭岭镇位于粤北连州的西北部，全镇面积169平方公里，森林覆盖率达95%以上。辖内环境优美，自然风光绚丽，有全省最高人工湖，湖面面积12平方公里，2000年经省林业厅批准成立广东天湖森林公园。境内有丰富的生态资源，是游人向往的天然氧吧，2002年经省环保局批准成立广东省生态示范 详细

东陂腊味

东陂腊味，广东省清远市连州市特产美食。东陂腊味产于广东省连州市东陂镇的汉族传统名肴，属于粤菜系。特色是香、嫩、爽口，腊香浓郁，甜咸适中。东陂腊味是淸远市连州地方特色食品，有三百多年的悠久历史，因产于东陂镇而得名。东陂腊味包括腊肉、腊肠、腊鸭、腊狗四个主要品种，它是把鲜活禽畜，经过选料、腌制、风干等程 详细

卿罡全狗宴

卿罡全狗宴，广东省清远市连州市特产美食。全狗宴的泡制，相传在明朝万历年间，卿罡唐姓一村民被征从军，其职专事将军，统领导将军的家居饮炊，经常同众多厨艺高人切磋，见多识广，不耻下问，自创了多种泡制狗肉烹调技艺。退职回乡后，亦将烹调狗肉的技艺带回了家乡。逢年过节，村民们或请他泡泡或请他指导烹调狗肉之道。唐 详细

思园河鲜

思园河鲜，广东省清远市连州市特产美食。思园河鲜的制作之料专用保安河鲜，其制作方法店主密不外传，不得而知，但其泡制的河鲜，鲜美独特，着实可口。清蒸河鱼，滑嫩鲜美；炸鱼排香脆酥软；炆子鱼皮脆肉滑；河鲜汤，鲜甜可口；炒河螺，肥美由满。 详细

保安全狗宴

保安全狗宴，广东省清远市连州市特产美食，产于连州市保安镇。去新疆，要吃烤全羊；来到连州，则应该尝尝保安的全狗宴。粤菜有三绝：焖狗、烧雀、烩蛇羹，狗肉为三绝之首。保安的全狗宴又别具一番风味，狗肉滚三滚，神仙企唔稳（站不稳）。吃了连州保安的全狗宴，你对这句话会有更深的体会。保安全狗宴有十多道菜：【凉拌狗 详细

孔塘烟

孔塘烟，广东省清远市连州市特产。孔塘烟是一种烟丝，别名黄烟，可作为烟斗烟丝或手卷烟丝抽食。孔塘烟出产地位于广东省连州市龙坪镇孔塘管理区（现改名为孔围管理区）。 详细

星子白菊花

星子白菊花，广东省清远市连州市特产。连州星子一带盛产白菊花，而星子镇种植最多的应是大角坪。价钱好时每家每户都可以收获十几担。早几年，价格贱，很少人愿意种植，这几年价格有回升，种植面积又大了。白菊花的花序扁球形、不规则球形或稍压扁，直径多1.5～4cm。总苞由3～4层苞片组成，外围为数层舌状花，类白色或黄色， 详细