什锦油饼

什锦油饼，福建省三明市泰宁县特产美食。泰宁风味小吃。做法简单：以大米为主，配少许黄豆，磨浆，用小铁勺倒入少许米浆，添上馅料，再盖上少许米浆，放入油锅炸成扁圆状油饼，趁热食之。 详细

龙湖暖鼓包

龙湖暖鼓包，福建省三明市泰宁县特产美食，为泰宁龙湖一带的传统美食，是福建名小吃之一。 详细

大金湖美味鱼干

大金湖美味鱼干，福建省三明市泰宁县特产美食。大金湖美味鱼干选用泰宁金湖水域中鲜活鱼类，采用独特配方和科学工艺精制而成，产品系列30余种，有熟食品和半成品两类。熟食品开袋可食，极为方便，半成品以煎、炒、清蒸、煲汤等多种煮法，可满足不同消费群体的品味需求。该系列产品肉质鲜嫩，营养丰富，天然纯正，是居家餐饮 详细

泰宁清水笋

泰宁清水笋，福建省三明市泰宁县特产。清水笋是采用自然鲜冬笋、春笋和小径竹笋为原料，聘请食品研究专家指导监制，引进先进生产工艺加工而成的，产品肉嫩味美，无杂质，无人工合成色素，具有鲜笋独特肉味，属无污染的安全营养食品。清水笋不仅保留了鲜笋的色、行、味，还保存了鲜笋中的各种维生素、粗纤维等成分，内含丰富 详细

泰宁锥栗

泰宁锥栗，福建省三明市泰宁县特产。锥栗俗称榛子、木本粮油经济林，系壳斗科栗属植物。坚果营养价值丰富，果肉含淀粉51.88%，蛋白质7.63%、脂肪7.17%、水溶性糖13.58%、含有人体所需的氨基酸、多种维生素、无机盐等营养物质，其中维生素C含量细嫩甘美，适宜生食、炒食、煮食或加工成蜜饯、栗粉、栗糕和罐头。锥栗抗病虫害 详细

泰宁朱口辣椒干

泰宁朱口辣椒干，福建省三明市建宁县特产，产于建宁县朱口镇，味美质优，香辣十足，是畅销全国的调味名品。 详细

小北斗红菇

小北斗红菇，福建省三明市建宁县特产。红菇产于泰宁县西部小北斗山地。小北斗红菇与别处所产不同，其特点：菇面色泽分明，色紫红，菇内页层规则，白泽泛绿，菇茎坚实粗短，颗粒均匀，肉质厚嫩；煮熟后，味清鲜甘美，入口细嚼不涩不滑，纤维细而易化，色、香、鲜、嫩出众，营养丰富，含高蛋白、维生素、无机盐、糖类和矿物质 详细

朱口小籽花生

朱口小籽花生，福建省三明市建宁县特产。经农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，泰宁县朱口小籽花生符合《农产品地理标志管理办法》规定的登记保护条件，农业部准予登记，依法实施保护，成为三明市第3个获得国家地理标志登记保护的农产品。据了解，小籽花生是朱口镇的特有品种，具有上千年的历史，籽呈紫色，虽小 详细

金湖乌凤鸡

金湖乌凤鸡，福建省三明市泰宁县特产。金湖乌凤鸡是泰宁县农业部门于1995年发现、经多年提纯、选育的肉蛋兼用地方品种，具有体型小、麻羽、凤头、绿耳、桑葚冠、毛脚、乌皮、乌骨、乌肉等典型特征，养殖上呈现野性强、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强等特性，适合放牧饲养。金湖乌凤鸡具有体型小、麻羽、凤头、绿耳、 详细

状元糍

状元糍，福建省三明市泰宁县特产美食。状元糍原料为质地纯正、色泽透明的糯米。先将糯米放水里浸泡三、四小时，用旺火蒸熟，倒入石臼里，用木制杵头一上一下轮番舂打成糊团，然后趁热双掌托起用力一掷，整臼的糍粑便完整地置于事先准备好的簸箕里。周围等待捏糍粑的人双手蘸些油料，将糍粑分成三、四个小糍团搓成磨菇状，从 详细

藤茶果蔬汁

藤茶果蔬汁，福建省三明市泰宁县特产。泰宁藤茶饮料，采用世界地质公园---泰宁高山涧野生藤茶为原料，经科学加工而成，其味甘甜，具有生津止喝、甘喉润肺、护肝益血、降虚火、助消化、消炎解毒、降压减肥、润肤美容等作用，尤其适合肥胖和吸烟人士及酒后饮用。 详细

丹霞陶艺

丹霞陶艺，福建省三明市建宁县特产。泰宁丹霞陶艺取材于泰宁世界地质公园丹霞岩石自然风化脱落的泥料，采用独特的配方高温锻烧制做而成的各种艺术品、日用品的总称。它与其它的陶瓷艺术品相比，个性在于泥石材料历经沧海桑田，特别是受过火山的洗礼，色彩更加古朴、厚重、大方。尤其是拥有世界地质公园和泰宁科举文化的的映 详细

上清酒

上清酒，福建省三明市建宁县特产。上清酒是泰宁县金湖酒业有限公司采用先进工艺，经脱糖的酒酿系列中的一款新产品。是以糯米为原料、加麦曲、酒母、边糖化、边发酵的一种发酵酒。俗称米酒。中国民间流传有米酒粮食精、越喝越年轻、人参补气、米酒养人之说。上清酒香味浓郁，酒味甘醇，营养丰富，它保留了发醇过程中产生的葡 详细