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龙湖区特产介绍

龙湖区是广东省汕头市辖区,地处汕头市的中心城区,是汕头经济特区的发祥地,位于华侨经济文化合作试验区的核心区,著名的侨乡。龙湖区特产主要有:粿仔脯,豆酱焗鸡,酿金钱鳔,万石金鱼,鸡茸海参,芝麻鱼鳔,油泡鳝鱼,东南鹌鹑,李厝蔬菜,上汤焗鲍,生炊龙虾,五香溪家禽等。
粿仔脯

粿仔脯,广东省汕头市龙湖区特产美食。潮汕人历来好食粿仔脯,其由来已久。然此物为何人发明创造,这里则有一段传说。揭阳龙溪都人郭贞顺,生天元皇庆元年(公元1312年),为县邑郭教谕之女,自小淑惠,喜爱诗书。许配潮阳周伯玉为妻,读书更为勤奋,精通经史,尤以数学、诗文为最。时值元末明初,四方豪杰并起,战争连年不 详细

豆酱焗鸡

豆酱焗鸡,广东省汕头市龙湖区特产美食。豆酱焗鸡,又名豆酱鸡,是广东潮州地区的一道汉族传统名菜,属于粤菜系潮州菜。此次色泽浅黄,保持原汁原味,肉滑鲜嫩;有浓郁的豆酱香,因风味独特,营养丰富,制作简单,而广为流传。豆酱焗鸡做法:1、将鸡洗净晾干,切去鸡爪、鸡咀、食道和肛门口,用刀敲断颈骨。把白肉用刀片薄 详细

酿金钱鳔

酿金钱鳔,广东省汕头市龙湖区特产。酿金钱鳔是广东省汕头市龙湖区著名的特色美食,是当地的名优特产。产品特性:酿金钱鳔是以鱼鳔为主料制作而成的美食,其肉质嫩滑,浓香入味,一直是人们喜爱的健康美食。制作好的酿金钱鳔色泽鲜艳,营养价值丰富,深受人们喜爱。做法酿金钱鳔用料:干鳗鳔100克,虾肉200克,瘦猪肉100克 详细

万石金鱼

万石金鱼,广东省汕头市龙湖区特产。汕头特产万石金鱼位于鸥汀街道万石居委是一个久负盛名的金鱼养殖专业村,金鱼养殖业已有近100年历史,大部分村民具有丰富的养鱼经验,现有养殖及经营专业户70户,平均每年出产各类金鱼约30多万条,平均每个专业户年收入超20000元。万石村养殖的金鱼包括名贵的金鳞泡眼、半鳞泡眼、珠兰、 详细

鸡茸海参

鸡茸海参,广东省汕头市龙湖区特产美食。鸡茸海参是一道美味可口的传统名菜,属于粤菜系。此菜红、白黑三色鲜明。口感香、咸、糯、软、肥。主要的材料有海参(水浸)500克、鸡胸脯肉。鸡茸海参的做法:1.将鸡脯肉和猪肥膘放在一大张新鲜肉皮上斩成细茸,再放入碗中,加鸡蛋、鸡汤、细盐、味精、水粉、黄酒,搅和成薄鸡茸待 详细

芝麻鱼鳔

芝麻鱼鳔,广东省汕头市龙湖区特产美食。芝麻鱼鳔是一道传统的传统名点,属于粤菜系。此菜香鲜味浓,软滑可口。将发好的鱼鳔洗净,切成5厘米长、1厘米宽的块,下开水锅加料酒焯一下捞出,用刀将冬笋剔成笋角,冬菇去蒂,洗净泥沙;肉片放在碗内,加些料酒、盐、味精、湿淀粉拌匀和上浆。烧热炒鼎放入生油,待油烧至六成热时 详细

油泡鳝鱼

油泡鳝鱼,广东省汕头市龙湖区特产美食。油泡鳝鱼是一道广东省的传统名菜,属于粤菜系。肉嫩香滑。把鳝鱼肉用斜刀放花纹,再用斜刀切块后蘸上薄味料抓匀待用。烧热炒鼎,倒入生油,候油热时把鱼放进鼎里溜炸后捞起,将蒜末放进锅里炒至金黄色,再把鳝鱼倒进锅里和调味料即炒即起(先兑好味料)。用真珠花菜叶下油鼎炸后捞起 详细

东南鹌鹑

东南鹌鹑,广东省汕头市龙湖区特产。新溪镇东南村饲养鹌鹑已有近20年历史,积累了一定经验。全村有鹌鹑饲养户130多户,常年保持鹌鹑存笼量150万只,年产鸟蛋3200吨,出售肉鸟600万只,年产值2520万元,创纯利620万元。 详细

李厝蔬菜

李厝蔬菜,广东省汕头市龙湖区特产。外砂镇李厝村素有蔬菜种植的传统和经验。近年来,该村芫荽、芹菜、葱等种植向专业化发展,涌现了一批种养大户,其中种植5亩以上40户、15亩以上20户。全村年销售芫荽、芹菜、葱2000多吨,年可创值300多万元。该村的芫荽、芹菜、葱还畅销省内诸多市场,产品五成以上远销广州、深圳等城市。 详细

上汤焗鲍

上汤焗鲍,广东省汕头市龙湖区特产美食。上汤焗鲍是广东一带的汉族传统名菜,属于粤菜系。色泽美观、味浓香、肉质爽口。把大连鲍杀好加入配料,调料,腌15分钟后加入翅汤、老鸡脚、焗至连鲍软身上碟用蚝油,原汤,浓缩成汁淋在鲍鱼上,拌上芥兰心即成。将大连鲍杀好加入配料,调料,腌15分钟后加入翅汤、老鸡脚、焗至连鲍软 详细

生炊龙虾

生炊龙虾,广东省汕头市龙湖区特产。生炊龙虾口是由龙虾为主要食材做成的一道菜品,是广东潮州地区汉族传统名菜。生炊龙虾的做法:1.先将原只活龙虾洗干净,斩去虾脚,然后斩段,用刀轻后下下,先摆落碟;2.头部开边,外壳和虾肋去净,后斩件摆落在虾脚上面;3.尾部开边,捡去虾屎,连壳斩件摆在脚头上面;4.用小碗盛白酒, 详细

五香溪家禽

五香溪家禽,广东省汕头市龙湖区特产。外砂镇五香溪村素有百禽之乡美称。五香溪村位于外砂河下游,接近出海口,天然荒沟荒崛遍布田野,饲养家禽有得天独厚条件。村民因地制宜,利用良好的自然条件和传统优势,发展禽畜饲养业,镇村二级还积极为饲养户提供技术、信息等服务。目前,全村有年饲养家禽5000只以上的饲养大户50多 详细