古交木耳

古交木耳，山西省太原市古交市特产 详细

古交太谷饼

太谷饼：成品酥而不硬，软而不皮，不感油腻，清爽利口，嚼不粘牙，不伴汤水亦能用舌噙化，最宜老人、幼儿食用及旅行携带。至今已300余年历史。 详细

古交小米

古交小米，山西省太原市古交市特产 详细

古交黄花

黄花，学名萱草，俗称金针菜，是一种营养价值很高的蔬菜。嵇康《养生论》神农经上，有萱草忘忧，乐为食之的记载，李时珍在《本草纲目》上也有专门论述，说它有利尿、健胃的功能。大同县是山西省黄花的主要产区之一，从明朝开始，就享有黄花之乡的盛名。黄花有三大优点：一是颜色鲜黄，干净无霉，一色金光灿烂，绝少黑斑霉货 详细

娄烦烟叶

娄烦烟叶，山西省太原市娄烦县特产。 详细

皇姑山蘑菇

皇姑山的蘑菇---其中一种香菇，直径约七八厘米，菇体肥大，香味远散。远望如朵朵云彩，放着亮光，当地俗称云盘，另外还有顶土、百灵子等优良品种。它与羊肉搭配炒菜或做成汤是上等佳肴，而且是滋肺补气治疗咳嗽的良药。该香菇曾在广州交易会上被专家鉴定胜过佛教圣地五台山与东北长白山的蘑菇，可惜只在皇姑山与毗邻正背山 详细

子推蒸饼

子推蒸饼，俗称蒸饼，为纪念晋国大夫介子推而命名。子推蒸饼是陕西省汉族传统小吃之一，节日食俗。是山西介休留传下来2500年历史的寒食节必备美食。推蒸饼以精粉、猪板油、大葱、香油、花椒粉、碱为原料，经过和面、发酵、上碱、揉面、擀面、加料、揪剂、压形、笼蒸等诸多工序制成。 详细

娄烦莜面

冬天吃莜面，是我们家乡——娄烦的上等好饭。在娄烦流行着一段顺口溜：莜面不算饭，全凭山药蛋；若要吃舒服，最后开水灌。说的就是吃莜面的习俗。一碗莜面一碗水，是和面的比例，不过那水是开水。先用筷子或者专用的棍子搅拌匀后，就用手叼着和，母亲一再告戒我说小心烫着并说要和的放了屁，对了是面放，可不是人放。也就是 详细

云顶山蜂蜜

云顶山蜂蜜是山西省太原市娄烦县的特产。云顶山位于娄烦和交城、方山交界处，海拔2708米。云顶山是庞泉沟自然保护区的延伸部分。山中森林密布，古木参天。高耸入云的云杉是这里的主要树种，林中野草丛生，山花遍地，盛产蜂蜜。云顶山蜂蜜——成份除单糖、双糖、蔗糖外，矿物质含量在0.05%左右，包括铁、铜、钾、钠、钨、镁 详细

辛庄猪头肉

色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻，说的就是猪头肉，这道美食出自辛庄镇华欣村罗浜8组一家不起眼的农村熟菜店，名叫老三熟菜店。店面不大，经济实惠，多年来的味道也一直没变。 详细

阳曲豆腐干

阳曲县河上咀村的豆腐干远近闻名，然而却长期处于初级加工阶段，产量少、销价低，村民生产积极性不高，只是在农闲时候加工些，提上篮子或推上车子在周边村庄销售，平时难见其身影。村民们捧着金饭碗却过着穷日子，曾有这样一段顺口溜，表达了他们的辛酸和无奈：河上咀村豆腐干，祖传特产五味全，提篮小卖生意淡，神仙也难把 详细

阳曲酥梨

引种于安徽砀山的一种酥梨，生产于太原阳曲，其果型正、色泽好、果心小、有香气、酥脆爽口汗多味甜，含糖量高达17%，曾获优质水果奖。阳曲酥梨引种于安徽砀山。经多年区域驯化栽培，再加上得天独厚的自然条件优势，使其青出于蓝而胜于蓝，含糖量高达17%。因则，阳曲酥梨以其果型正、色泽好、果心小、有香气、酥脆爽口汗多味 详细

阳曲大红

阳曲大红是阳曲县独有的水果之一。7月下旬成熟。近年来，苹果市场疲软，而大红的价格却逐年上扬。它以其颜色鲜艳、外观漂亮、口感脆甜、上市早等特点而独领风骚。 详细

阳曲白桃

阳曲白桃以阳曲张拔白桃最负盛名。据传清末年间，张拔白桃就专贡皇上享用。该品种皮薄汁多，口感极佳。近年来，引回的大久保、水密桃、初笑美、北京14及油桃品系均表现出了较原产地风味独特的优势。 详细

阳曲国光

阳曲国光是阳曲老果园中主栽品种。该苹果以其着色鲜艳、小巧玲珑、甜酸适口等独特性状，在一九八九年全国果品鉴定会上荣登榜首，一举获得全国优质水果奖，开于同年获得山西省优质水果奖。在九三年全省举办的优质农产品博览会上，小国光苹果再度辉煌，荣获优质农产品金奖；在九六年全省首届优质水果展评会上，获优质奖。 详细

园子村紫皮蒜

说起阳曲县特产大蒜，首推园子村紫皮蒜，辨大肥椒，四六大辨，春风时节下种，用的肥料是隔年腐熟农家肥人粪尿，用无公害无污染的龙泉水浇灌，到了农历五月更是一星期最少得浇灌一次，有本地农颜为证[五月的蒜泥里头串]赶伏天起蒜，俗说蒜不受伏家的气，这季节种蒜农户除了留下来年蒜种和送亲朋好友的外，上市出卖一少部分， 详细

太原五加皮

五加皮为山西又一特产中草药，主要产于晋西北地区的岢岚县和太原北郊阳曲，以及晋中地区的孟县、寿阳、榆次、太谷等地。清修《山西通志》载：其一枝五叶，始生于汉中，今陈州谷中有之。但产南方者类草而小，产北方者类木而大。肯定了北方所产优于南方。植物学上称，五加皮属五加科植物，俗名杨桃根皮。杨桃生长于丛林山野地 详细

阳曲小米

小米是粟（Setariaitalica）脱壳制成的粮食，因其粒小，直径1毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于粟文化。粟生长耐旱，品种繁多，俗称粟有五彩，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长 详细

清徐黑陶

黑陶是中华民族古老文化的瑰宝，是华夏民族早期文化智慧的结晶。它源于大汶口文化和龙山文化。春秋战国年间丰富多姿的黑陶艺术达到了极盛，由简陋的生活用品发展成为古朴、庄重、优美、典雅的艺术品，成为历代帝王、官宦、贵族鉴赏的珍品。黑陶艺术品以其独特的艺术风格为东西方人士所欣赏。黑陶给人以庄重、肃穆的感受，又 详细

清徐葡萄

清徐县地处省城太原市城郊，依山面川，交通便利，全县国土总面积609平方公里，辖四镇九乡，总人口28万人，清徐县历史悠久，是中国古典文学大师罗贯中先生的故乡，也是全国四大葡萄名产地之一和山西老陈醋的正宗发源地，素有葡乡、醋都之称。清徐葡萄的特点是。皮薄、粒大、糖分高，色彩鲜艳。全县种植的葡萄，解放前有十八 详细