美少女西瓜

美少女西瓜，广东省韶关市新丰县特产。美少女西瓜种植需要独特的自然条件，一年可种植两造，成熟期短，一般75天便可以收获。其外形娇小玲珑，果肉鲜红细嫩，水分十分充足，口感清甜脆爽，单瓜重1-2公斤，每年上市时间正值炎炎夏日，虽然价格要比普通西瓜高出数倍，仍然备受广大消费者喜爱，曾被评为广东省人民最喜爱的土特 详细

张田饼印

张田饼印，广东省韶关市新丰县特产。张田饼印是广东省新丰县汉族传统手工艺的瑰宝，由张田村张姓先祖所。刻制的饼引数不胜数，收录进博物馆的饼印200余块，收集的饼印资料、史料也有100余件。其精湛的雕刻技艺和不朽的艺术价值，充分体现了古代汉族劳动人民的勤劳智慧和卓越才能。属于省级非物质文化遗产保护项目。据现存资 详细

新丰画眉

新丰画眉，广东省韶关市新丰县特产。新丰画眉鸟是广东韶关市新丰县的名优特产。画眉鸟是属于野生的鸟类，栖息在山野之中，接触范围大。一般饲养来源，是从鸟店购得或鸟市购买，由于价格便宜，所以养者较多。幼雏阶段的画眉，性较温顺，人工饲养起来也较容易，成鸟则因已习惯在山野，而性强难驯，但因其体格强壮，唱、打都较 详细

灵芝毛桃汤

灵芝毛桃汤，广东省韶关市新丰县特产美食。新丰灵芝毛桃汤料，被南粤称之为土特汤皇，无论煲什么肉类都能香溢满楼，有如香妃散发之香，诱人之极，真乃偷得浮生半日闲，争喝巧妇一碗汤。 详细

新丰老鼠仔

新丰老鼠仔，广东省韶关市新丰县特产美食。老鼠仔估计是新丰特有的吧，去过那么多地方都没有见过一样的叫法和一样的吃法，和广东的朋友聊天的时候也没有发现有相同的。唯一让我觉得类似的就是濑粉啦，但是在我的心中，濑粉的味道远不及我最爱的老鼠仔。说起老鼠仔，最爱的是汤的做法。时令蔬菜，切小块的猪肉、粉肠和猪肝， 详细

番薯饼

番薯饼，广东省韶关市新丰县特产美食。番薯饼是一道美味佳肴，主料是番薯，糯米粉。番薯饼的做法：1、先在锅里用水把番薯煮熟,如何判断番薯是否蒸熟?就是用支筷子插进去,如果很容易插进去,就证明熟透了,把熟透的番薯拨皮,压成泥.2.加入黄油,糖,少许盐和鸡精调好味,搅匀!3.用面粉,薯粉,糯米粉混合好,珊珊今天想糯香一点,所以 详细

鹅醋钵

鹅醋钵，广东省韶关市新丰县特产美食。新丰县沙田镇早有鹅鸭之乡的美誉，所用的鹅均为农家圈养，当地农家创出一道鹅醋钵名菜，令人齿颊留香，回味无穷，为粤北山区独有之肴。在2013韶关美食评比中，新丰鹅醋钵荣获韶关十大传统美食称号。鹅醋钵的制作其实不难，关键在于鹅醋的制作，鹅醋主要由鹅血和醋酸制成。选取上好的土 详细

丰江河鱼仔

丰江河鱼仔，广东省韶关市新丰县特产。东江之源—新丰江，水源头之溪流千万条，皆由深山小沟流出，溪水清澈无污染，汇入丰江。清水生长的河鱼，无论煎、炸、炆、焗、煮都一样清甜，许多广人墨客食过称之为浪温主义人生之精品。 详细

新丰木屐

新丰木屐，广东省韶关市新丰县特产。新丰林木多，木材优质，用天然木质做成的木屐，有特殊保健功能，特别对香港脚、脚气患者有特殊疗效，足部感受回到自然。适用于家居闲步、洗澡和潮湿环境。新丰县的足之宝保健木屐系列产品，款式多样新颖，穿起来轻便、舒适，并拥有国家发明专利权，现开发有50多个花色品种，产品远销日本 详细

石角豆腐

石角豆腐，广东省韶关市新丰县特产美食。酿豆腐是客家人生活中常吃的小吃。把豆腐切成约一寸见方的小块，投入油锅中炸少许时间，取出沥干，再放入调有八角、五香、辣椒等佐料的肉汤中用温火慢煨，吃时再撒上些胡椒面、葱花，味道尤为鲜美。新丰石角乃山区中之山区，原是穷山僻乡，但山虽穷，水则秀可谓穷山秀水之村野。由于 详细

新丰佛手瓜

新丰佛手瓜，广东省韶关市新丰县特产。新丰佛手瓜广东省新丰县的蔬菜拳头产品之一，以其鲜嫩、厚大、爽脆的优势占据珠三角等地市场。该产品高钾低钠、富含硒元素、富含纤维，是广东人民最喜爱的土特产，中国国家地理标志产品。为多年生攀援性宿根草本植物。根为弦线状须根，侧根粗长，第2年后可形成肥大块根；茎为蔓性，长1 详细

翁城大肉粽

翁城大肉粽，广东省韶关市翁源县特产美食。翁源各地都有过端午包粽子的习俗，过端午都是家家户户包粽子，其中翁城镇的大肉粽最为出名。糯米洗净浸泡一夜。猪瘦肉和猪五花肉均切块状，用生抽，老抽，盐，蚝油，少许料酒抓匀腌制入味。小花菇泡发，花生米用水泡涨。干粽叶提前泡好后冲洗干净。将粽叶光滑面朝内卷成圆锥，放一 详细

江尾米面

江尾米面，广东省韶关市翁源县特产美食。江尾米面传承百年，以莲溪村所产最为正宗，其米面线条均匀、晶莹剔透、爽滑可口。米面需要经过浸米、磨浆、蒸面、上扎、晒干包装等一道道工序。米面制作的最重要环节是磨浆，水和米的比例很讲究，太浓或太稀对米面的口感都有影响。此外，天气也很关键，天晴气爽的日子晒出来的面才靓 详细

太坪豆腐

太坪豆腐，广东省韶关市翁源县特产美食。中原人南迁至翁源，不仅带来了勤劳朴素的风气，还形成了自己的饮食文化——客家菜，其中客家酿豆腐早已闻名遐迩。在火柴盒大小的水豆腐块上挖出一个小洞，把猪肉、葱、香菇或者韭菜做成的馅酿入其中，放到锅里慢慢焖，客家酿豆腐就做成了。最得酿豆腐精髓的莫过于新江太坪豆腐。太坪 详细

六里游水鸭

六里游水鸭，广东省韶关市翁源县特产。游水鸭，即鲜鸭切件，用水慢火浸熟，使之清中托鲜，淡中求浓，原汁原味，在众多芸芸食肆名菜之中，一支独秀。 详细

韶信辣酱

韶信辣酱，广东省韶关市翁源县特产。广东翁源韶信辣椒酱配料表：辣椒蒜蓉花生油白酒等储藏方法：阴凉干燥保存食品添加剂：无是否为有机食品:是品牌:韶信系列:辣椒酱产地:中国大陆食品特产产地:广东省韶关市翁源特产 详细

油罩糍

油罩糍，广东省韶关市翁源县特产美食。油罩糍是翁源街头小吃之一，也是翁源人从小吃到大的小吃。简单的原材料，生粉加上葱花，经过适当的的油温煎炸，就形成了它特有的香味。 详细

三华李

三华李，广东省韶关市翁源县特产水果。三华李产于翁源县三华乡，品种很多，以鸡麻李和蜜李风味最佳。三华李在芒种、夏至成熟，是城市的淡季水果。它的特点是果大、肉厚、无渣、核小、清甜爽口、有香味。1987年，三华李被评为广东省十大优稀水果之一，每年的6月下旬有"中国翁源三华李节"。(韶关)三华李地理标志产品 详细

夏富沙田柚

夏富沙田柚，广东省韶关市仁化县特产水果。夏富村位于阳元山景、巴寨风景区中心，这里风景迷人！可谓说山好、水好，空气好。产出的水果自然味道就好！夏富沙田柚非常出名，有上百年的历史了。深受仁化当地群众和游客的喜爱。当地人逢年过节，都喜欢用夏富沙田柚招呼客人！夏富由于是沙土种出来的果子大皮又薄，色泽金黄，肉 详细

田螺香煲

田螺香煲，广东省韶关市仁化县特产美食。仁化的乡村人家，屋前屋后皆种有一种独特香味的槟榔草，阳春三月，采摘其叶拌田螺一起煲之，甜香味独特可口，有驱寒祛湿之功效。由于其历史悠久，今摆上餐桌便成为一乡村家常名菜。 详细