韶关特产介绍
-
沈所南山姜
沈所南山姜,广东省韶关市始兴县特产。沈所南山姜是始兴南山姜典型代表。南山姜为生姜的一个品种,姜科山姜属植物。始兴是南山姜的产地之一,据《新华本草纲要》记载,南山姜分布在广西、云南、广东韶关始兴一带,其姜要小,观赏性要差点,但药用性价值很高,味道足,在当地用黄酒、鸡蛋加南山姜配合下煮给产妇吃,很有营养 详细
-
顿岗马蹄
顿岗马蹄,广东省韶关市始兴县特产水果。顿岗马蹄个大皮薄、肉厚,色泽鲜美,爽、脆、漱、甜、无渣、口感好,具有清热降火、生津润胃等功效,是理想的绿色食品,产品可保质一年。顿岗镇有耕地多为盆地平原,土地成土母质多属砂页岩和第四纪红土的河流冲积物,土壤耕层深厚肥沃,有机质丰富,理化性状优良,十分适宜马蹄的生 详细
-
瑶山野蜂蜜
瑶山野蜂蜜,广东省韶关市始兴县特产。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜与分泌物经过充分酿造而储存在蜂巢内的一种甜而有粘性,透明或半透明、带光泽的液体。始兴山林面积广,山花资源丰富,是一个天然的蜂蜜养殖场。自古以来,养蜂便成为始兴山区百姓一项传统的产业,尤以瑶民饲养为多。始兴所产的蜂蜜分夏至糖和冬至糖,主导产品 详细
-
顿岗马蹄
顿岗马蹄,广东省韶关市始兴县特产水果。马蹄,学名荸荠,性喜暖湿润,不耐寒,适宜于光照长、土壤肥沃的平原地区种植。民国时期,产区集中在顿岗、城南等平原地区,而且以顿岗生产的马蹄质量最优,具有皮薄、肉脆、汁多、渣少、味甜的特点。上世纪七十年代末,除老产区顿岗和城南外,沈所、太平、马市等乡镇也成为马蹄的主 详细
-
始兴枇杷
始兴枇杷,广东省韶关市始兴县特产水果。始兴县地属中亚热带气候,自然条件优越,适宜枇杷生长。据史载,始兴栽种枇杷有近500年的历史,良好的生长环境使枇杷具有果大、色泽艳丽、柔软汁多、酸甜适度、营养丰富等特点,深受消费者青睐。20世纪90年代后期,始兴大力引进发展果大质优的新品种,建立起万亩大果枇杷生产示范基 详细
-
始兴杨梅
始兴杨梅,广东省韶关市始兴县特产水果。始兴种植杨梅的历史长达300年之久。近年来,县委县政府大力发展杨梅特色产业,先后引进东魁杨梅、黑炭杨梅等多个优良品种,建立了江口万亩水果示范基地、洪源果业杨梅示范基地及粤山杨梅生产基地、杨梅山庄、天菊杨梅园等多个样板示范点。至今全县种植杨梅面积已超过1万多亩,规模之 详细
-
南雄板鸭
南雄板鸭,广东省韶关市财雄市特产美食。南雄板鸭已经有千年的历史,当地亦称这为曝腌。它造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼。与之相比,南雄板鸭又以珠玑巷腊巷的板鸭最为出名。腊巷是珠玑巷中的行业作坊街巷之一,以精制腊味而闻名遐迩。南雄腊鸭又称板鸭,造型美观、鸭皮白中透黄、 详细
-
坪田白果
坪田白果,广东省韶关市南雄市特产。在素有银杏之乡美誉的南雄市坪田镇走访时,记者见到许多农户正忙着采摘白果,喜获丰收的笑容在他们的脸上展露无遗。早秋白果香深秋银杏黄南雄是国内纬度最低的天然银杏生存区域,现有银杏林近10万亩,主要分布在坪田、油山、帽子峰、主田、南亩等18个镇,且集中连片,上百亩规模的银杏基 详细
-
南雄酸笋鸭
南雄酸笋鸭,广东省韶关市南雄市特产美食。酸笋炆鸭,到处皆有,唯独南雄出名,原因是该地农家腌制的酸笋味道独特,爽脆无水渍味,酸味醇而不呛喉,与无腥味的水鸭炆之,闻而不腥,酸而不腻,使您口胃大增。南雄山清水秀,养出的鸭子很出名,肉质很丰厚,口感柔软。我们吃的酸笋炒鸭,是用新鲜鸭肉拌着酸笋、辣椒,先炒至金 详细
-
珠玑腐竹
珠玑腐竹,广东省韶关市南雄市特产美食。珠玑腐竹系黄豆系列产品之一。珠玑腐竹精选本地产优质黄豆,用山泉水配以传统的制作工艺,厚簿均匀、清香可口、营养丰富、久煮不烂,可作素菜、上汤。明清列为贡品,常年产量1000吨,售价每千克8元。 详细
-
南雄酸菜饺
南雄酸菜饺,广东省韶关市南雄市特产美食。南雄特有的酸菜饺,这种酸菜饺用南雄话讲叫饺叻糍,是南雄最平常的小吃了。酸菜饺在菜市场、街边小摊都有得卖,用一次性饭盒装,大概装满一盒才5元钱,价格便宜又好吃,很多人早上都会在上班或者上学途中买了边走边吃。现在酸菜饺已经摆上了酒楼的餐桌,成为了当地人招呼远客的佳 详细
-
珠玑私窖酒
珠玑私窖酒,广东省韶关市南雄市特产。自古以来就是中原文化与岭南文化汇聚之地,聚居此地的各族人民依托世代承传的习俗和经验,曾经在不同的历史时期,酿制出独具特色的优质美酒,无不闪烁着古代珠玑人对酿酒技术的独到见解和聪明才智。岭南人酿酒多以当地农作物、花果为原料,其中以稻米酿制的米酒在不同历史时期都广受人 详细
-
李福记萨琪玛
李福记萨琪玛,广东省韶关市南雄市特产美食。李福记萨琪玛是广东南雄市正宗地方名牌产品,有着悠久的历史,具有酥脆、香甜、爽口的独特风味,在粤、港、澳、台均具有很高的声誉。李福记萨琪玛在南雄更是首屈一指,只有一种口味。 详细
-
水口鱼王
水口鱼王,广东省韶关市南雄市特产美食。在南雄,吃鹅王要去梅岭,吃酸笋鸭要去乌迳,而吃鱼当然是要来水口了。水口鱼王以外酥里嫩香滑可口著称。虽然水口鱼王这道菜的历史不是特别悠久,但是它在南雄已经成为了一道口口相传的名菜,受到了许多食客的认可。近几年有越来越多的食客专门来到水口,品尝这一道独具当地特色的乡 详细
-
江头黑山羊
江头黑山羊,广东省韶关市南雄市特产。近年来,江头镇大力扶持农户发展黑山羊养殖,做大做强黑山羊生态绿色食品品牌,全力打造黑山羊之乡。今年,江头镇在原有黑山羊发展的基础上,整合扶贫开发、以工代赈、小额信贷等资金大力扶持黑山羊产业发展,抓住种、防、管三大关键环节,走小群体、大规模的发展路子。以黑山羊养殖小 详细