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韶关特产介绍

韶关,简称“韶”,古称韶州,是粤北地区的政治、经济、交通、文化中心,也是广东省规划发展的粤北区域中心城市。韶关市特产主要有:马坝油粘米,白土月饼,六里游水鸭,客家卤肉,水口红瓜子,府管香芋,龙归淮山,江湾香菇,韶关铜勺饼,乐昌白毛尖,九峰黄金奈李,廊田椒盐蚕蛹,乐昌梅花猪,李福记萨琪,龙华古灶酒,南雄牛肉干,始兴冬菇,司前野生菇,始兴杨梅,仁化粉葛,石塘咕噜肉,长江白糖饼,江尾米面,太坪豆腐,翁城大肉粽,翁源兰花,张田饼印,石角豆腐,新丰老鼠仔,君达菜包,乳源山茶油,乳源彩石等。
乐北禾花鱼

乐北禾花鱼,广东省韶关市乐昌市特产。禾花鱼,又称禾花鲤,为鲤科温水性小型鱼类,长期放养在稻田内,因采食落水禾花后上市,鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。禾花鱼食性杂、生长快、繁殖能力强,个体较小,一般体重在50-250克体型粗壮,全身略带紫色(乌褐),背部黑色,色彩亮丽,其肉质细腻,刺少肉多,骨软无腥味,味道 详细

沿溪山毛尖

沿溪山毛尖,广东省韶关市乐昌市特产。沿溪山毛尖,为地理标志保护产品,产地范围为广东省韶关市乐昌市境内的九峰山脉,具有外形肥壮、色泽绿润、茸毫披露,香气清新馥郁,汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽回甘的品质。沿溪山白毛茶茶树有性系品种。小乔木型,中叶类,中生种,树姿半开张,叶片水平状着生。叶色黄绿,叶形长椭圆,叶 详细

甘木通

甘木通,广东省韶关市乐昌市特产。甘木通是生长在粤北山区的一种野生药用植物。经临床试验证明,甘木通用于治疗高血压和冠心病具有显著的效果,并且有用量少、药效长、无副作用等优点,是一种大有市场前途的药用植物。乐昌、乳源的大瑶山已开始种植甘木通。 详细

九峰猕猴桃

九峰猕猴桃,广东省韶关市乐昌市特产。乐昌的九峰、沿溪山林区,土地肥沃,气候温和,终年云雾不断,很适合中华猕猴桃的生长,许多山林都有野生猕猴桃生长,有的一棵藤蔓可摘果几百斤。人工种植面积有400多亩,收成可达五、六十吨,野生猕猴桃每年也可摘果约15吨。 详细

九峰猕猴桃

九峰猕猴桃,广东省韶关市乐昌市特产。乐昌的九峰、沿溪山林区,土地肥沃,气候温和,终年云雾不断,很适合中华猕猴桃的生长,许多山林都有野生猕猴桃生长,有的一棵藤蔓可摘果几百斤。人工种植面积有400多亩,收成可达五、六十吨,野生猕猴桃每年也可摘果约15吨。 详细

乐昌白毛尖

乐昌白毛尖,广东省韶关市乐昌市特产。乐昌白毛尖茶是有名气高山茶,50年代起便扬名内外。它产于云雾高山之中,主要产地有沿溪山、广北、东风果场等国营茶场及地处高寒山区的九峰、大源、两江、五山、庆云等镇。1998年全市高山白毛茶叶总产量1088吨。 详细

北乡马蹄

北乡马蹄,广东省韶关市乐昌市特产。马蹄,学名荸荠,沙草科荸荠属,又称水栗。乐昌素有中国马蹄之乡美誉。马蹄在乐昌市乐城街道办、北乡镇、廊田镇辖区内均有种植,以北乡镇种植的为最佳。其出产的马蹄有色美、肉嫩、爽甜、渣少的特点,可作水果亦可作蔬菜,可制罐头,可作凉果蜜饯,既可生食,亦可熟食。在乐昌有一个美丽 详细

张溪香芋

张溪香芋,广东省韶关市乐昌市特产。乐昌出产优质香芋历史悠久,其中以河南镇的张溪香芋品质最优。张溪村位于九泷十八滩出口的右侧,小垌张溪水流淌其中,垌面宽阔平坦,土质为稀流冲积沙壤土,土层深且肥沃,所产香芋个大肉嫩,内有槟榔花纹,煮熟时松软如棉,香气四溢,令人闻之垂涎,向来为宴请嘉宾喜上名菜。省内及港澳 详细

黄朗土青瓜

黄朗土青瓜,广东省韶关市武江区特产。西河镇是该市有名的蔬菜区,享有西河菜美誉。80年代起,华南农业大学教授就以该镇的黄瓜为母本,培育出新一代的优质抗病毒黄朗土青瓜,现该镇按照依托城市,服务城市,富裕农民的工作思路,突出农业和农村经济结构调整,实施科技兴农,发展城郊型特色农业。与多家省、市科研单位挂钩。 详细

江湾山蜜

江湾山蜜,广东省韶关市武江区特产。江湾山蜜是野生所酿,属百花蜜,色纯正、水分少、无污染,是真正的纯天然蜂蜜。 详细

江湾木耳

江湾木耳,广东省韶关市武江区特产。江湾镇地形基本是四周高山中间低的状态,山多,属山地地形地貌,山地面积占全镇土地面积80%。江湾镇地形复杂,山高林密,造成本镇气候环境多样化,日夜温差大,属中亚热带季风型气候区,既有气温高、热量足、雨量丰的特征,又表现为冬夏温差大,冬季降雨少,有短期暴冷和霜冻,春季多低 详细

江湾香菇

江湾香菇,广东省韶关市武江区特产,产于武江区江湾镇。江湾镇地处韶关市武江区西部,辖6个村委会,1个居委会,全镇土地总面积237.5平方公里,其中山林面积33.3万亩,耕地面积6239亩,耕地面积当中其中水田面积5083亩,旱地面积1156亩,其他用地面积1.4万亩。江湾香菇肉厚、清香、味美,是韶关市有名的特产。 详细

酸笋田螺煲

酸笋田螺煲,广东省韶关市武江区特产美食。酸笋田螺煲是广东一带的特色风味名菜,属于粤菜系。田螺要提前买回来用水养干净;把酸笋、辣椒、姜、蒜洗干净后切成片,田螺钳好后把所有材料一起放进沙锅里,加入适量清水、食盐和油煲20分钟便可。 详细

韶关铜勺饼

韶关铜勺饼,广东省韶关市武江区特产美食。铜勺饼俗称铜铁勺米果,是广东韶关著名的特色传统小吃。是客家地区一个历史悠久的千年传统美食,客家又以南雄珠玑铜勺饼为特色品牌,铜勺饼以色泽光亮、香酥可口、老少皆宜的休闲食品,是居家、休闲、旅游、馈赠朋友的上选食品。这种小吃的名字缘制做它的工具,是一种大概有杯底大 详细

东升南瓜

东升南瓜,广东省韶关市武江区特产。东升南瓜为台湾2001年选育出来的新品种,在韶关市武江区大量种植。东升南瓜是台湾农友种苗公司培育的南瓜新品种,在韶关市武江区大量种植。该品种早生,容易结果,耐白粉病,喜冷凉气候,果实通常呈厚扁球形、重约1.2~2公斤,果皮金红色,肉厚、呈橙色、粉质香甜,风味佳,耐贮藏,且风 详细

韶关三角鲂

韶关三角鲂,广东省韶关市武江区特产。三角鲂俗称三角鳊,食性杂,生长速度快,在水库等不投饵的自然水域中当年可长到80—150克,二龄鱼可长到300—600克,平均400克,三龄鱼可长到800克,最大个体达1300多克。肉味鲜美,营养丰富,富含不饱和甘二碳六烯酸技(DHA);骨刺少,商品价值高;在水库等大水面中增养殖,具有自行 详细

唇鱼

唇鱼,广东省韶关市武江区特产。唇鱼,俗名:没六鱼、木头鱼、岩鲮。科属:鲤科。体长,圆筒形,腹部平,尾柄侧扁。吻圆钝。口下位。吻皮厚,下包盖住上颌,边缘平,其上布满整齐的角质乳突。上唇消失,下唇厚,内弯,前缘为密布小乳突的三角区。须2对,均细小,颌须常退化。背鳍末根不分枝鳍条柔软,其长远超过头长。 详细

龙归淮山

龙归淮山,广东省韶关市武江区特产。韶关市武江区龙安淮山生产专业合作社:龙安村种植淮山已有近40年的历史。由于是单家独户生产经营,开拓市场和抵御风险能力弱,经济效益长期徘徊不前.为了改变这种被动局面,2007年村主任赖得雄牵头动员本村的几个种植大户,组建了武江区第一家农民专业合作社--淮山生产专业合作社。尔后 详细

龙归冷水猪肚

龙归冷水猪肚,广东省韶关市武江区特产美食。冷水猪肚是一道广东省韶关市武江区龙归镇的特色传统名菜,属于粤菜系。原材料为猪肚,其味道鲜香酥嫩,因此冷水猪肚闻名韶关,市民常常会专程去龙归镇品尝这道美食。六十年代的中国农村农民自养生猪实行购六留四政策,农户绝对不准私宰生猪。有一农户刚好碰见食品站工作队巡查, 详细

客家卤肉

客家卤肉,广东省韶关市浈江区特产美食。客家人喜爱将猪肉卤腌储藏,慢慢享用,卤的时间越长,肉味越香。将卤肉切片,慢火煎干,香味浑醇而不肥腻,是地地道道的客家菜肴。 详细