韶关特产介绍
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马牯塘莲藕
马牯塘莲藕,广东省韶关市翁源县特产。产于龙仙镇南浦产于龙仙镇南浦马牯塘村,属于年藕,莲藕质地粉嫩,莲香浓郁,产于南浦马牯塘村,有面积200多亩。为当地特殊土质所出特产,年产吨许,莲藕小而长,皮白带星点,质脆绵,味殊香,煲炒咸宜,远近驰名。每年的腊月15左右开始挖藕,到年腊月28结束。价格每公斤在30元到50元 详细
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周陂冰花饼
周陂冰花饼,广东省韶关市翁源县特产美食。周陂民间转筒产品,采用本地优质花生、芝麻、冰糖、冰片糖等原料,经过多道工序加工精制而成。历经百余年历史,松脆爽口,味道极佳,老少咸宜,是消费者信赖的风味特产,享誉粤北及广东省的绿色食品,其中作珍芝麻冰花饼曾荣获第二届中国食品展销会金奖。 详细
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周陂米饺
周陂米饺,广东省韶关市翁源县特产美食。百年小食周陂米饺,源自翁源周陂镇,以米为皮,具有皮薄馅多的特点,米饺是以水蒸而成的,因此有不同于水饺的风味。具有广东风味的周陂米饺。周陂米饺皮白、脆、嫩、味鲜、滑口、馅料上等,趁热吃,可一饱口福,深受大家的欢迎。周陂米饺已有近百年的历史。米饺的创始人是周陂阳东莲 详细
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作珍芝麻冰花饼
作珍芝麻冰花饼,广东省韶关市翁源县特产美食。作珍芝麻冰花饼是广东韶关汉族传统名点之一,属于粤菜系。采用祖传秘方,精选本地优质花生、芝麻、冰糖、冰片糖等原料,经过多道工序加工精制而成。作珍芝麻冰花饼历经百余年历史,松脆爽口,品质上乘,味道极佳,老少咸宜,产品分低糖、中糖两种类型,适宜男女老少口味,是早 详细
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翁源爽脆肉丸
翁源爽脆肉丸,广东省韶关市翁源县特产。翁源爽脆肉丸是广东韶关市翁源县的特色美食,是当地的名优特产。产品特性:翁源爽脆肉丸主要原料有新鲜的猪肉、食粉;制作方法为纯手工传统方法棒槌拍打成糕浆,伴以食粉制成的肉丸,与普通肉丸有很多不同的地方,翁源爽脆肉丸其特点:爽脆嫩滑弹性好,低脂。至今翁源仍保留这一民间 详细
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六里柑
六里柑,广东省韶关市翁源县特产。翁源特产,六里柑果圆形无柄,比沙田柚略小,皮薄肉甜,食之蜜溢口,久而不退。另有周陂龙田村麻柚柑,与六里香麻柚齐名。果大有柄形如葫,一棵树可结果数百。以上两果,皆为待客送礼佳品,被誉为"天然罐头"。六里柑栽植主要分布在官渡、周陂、龙仙、江尾、坝仔等地。 详细
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翁源果蔗
翁源果蔗,广东省韶关市翁源县特产。果蔗顾名思义是食用的水果甘蔗,是一种供鲜食的甘蔗。我国果蔗按皮色主要分黄皮果蔗和黑皮果蔗两种。广东翁源县是中国黑皮甘蔗种植大县,自上世纪八十年代就已有种植果蔗的习惯,1987年翁源县建立糖厂,翁源果蔗种植就此蓬勃发展起来。2010年种植面积达到三万多亩,亩产平均达到10吨。目 详细
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翁坝金鸡茶
翁坝金鸡茶,广东省韶关市翁源县特产。金鸡茶是翁源县特产茶,栽植主要分布在坝仔镇,因产区在坝仔镇金鸡村而得名。现今又叫翁坝金鸡茶。金鸡茶清香提神,耐人寻味,茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。具体作用有:有助于延缓衰老、有助于抑制心血管疾病、有助于预防和抗癌。相传良久以前,金鸡山乃是 详细
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翁源兰花
翁源兰花,广东省韶关市翁源县特产。翁源兰花是有中国兰花之乡称号的广东翁源县培植的兰花,翁源属中亚热带季风气候区,地形为山地丘陵地带,具有明显的山地气候特征,温暖湿润,雨量充沛,非常适合兰花的生长。翁源兰花主要有蝴蝶兰、金边兰、墨兰等品种,以叶面油绿、无黑斑、根粗茎壮、花儿个大色艳、抗病性强而著称。翁 详细
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翁江九仙桃
翁江九仙桃,广东省韶关市翁源县特产水果。翁江九仙桃,原产于翁源县江尾镇九仙村,由此而得名。从明朝嘉靖年间开始种植,至今已有近500年栽培历史。翁江九仙桃属中国南方硬肉桃品系,具有果大、饱满、肉厚、核小、脱核、迟熟、含糖量高等特点。翁江九仙桃,原产于翁源县江尾镇九仙村,由此而得名。从明朝嘉靖年间开始种植 详细
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翁源花雕莲藕
翁源的焖莲藕甜味浓郁、含淀粉多。金秋时节,天气干燥,根据燥则润之的原则,人们应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后,翁源花雕莲藕成为翁源人餐桌上的常见菜肴,翁源的焖莲藕为什么会成为特色,跟翁源的滃江水和莲藕品种有很大关系哦。 详细
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翁源酿菜包
翁源酿菜包,广东省韶关市翁源县特产美食。酿菜包是纯手工制作而成的,采用农家金叶菜,馅是用农家韭菜、薯粉、土猪肉混合一起做成的。先把整片的金叶菜用开水煮一下,然后把做好的馅包在用开水烫过的金叶菜里,最后把菜包摆放在锅里加水慢慢熏熟。信息来源:翁源县旅游局 详细
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周陂韭菜酿豆腐
周陂韭菜酿豆腐,广东省韶关市翁源县特产美食。周陂韭菜酿豆腐:又名亲家菜。制作方法:用开水泡卤水豆腐皮(煎豆腐)后开口,再酿入用韭菜、肉馅、少许咸鱼丁和适量淀粉、食盐拌制的馅料,将豆腐皮填满,再热锅放入生油、水煮熟,调少许水淀粉后起锅。特点:色、香、味俱佳、经济实惠。信息来源:翁源县旅游局 详细
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周陂鹅肉
周陂鹅肉,广东省韶关市翁源县特产美食。周陂鹅肉:又名外婆菜。制作方法:先把剖净鹅肉煮熟后沥干水,斩成若干块,用生盐炒三至五次,热过后放入生油、蒜、姜或芹菜煎香再放鹅肉炒或焖。特色:味美香甜、滋补。信息来源:翁源县旅游局 详细
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周陂大肉
周陂大肉,广东省韶关市翁源县特产美食。周陂米粉大肉:又称周陂大肉。制作方法:先将猪五花肉切片,加入生抽、白糖、生油、五香粉、盐,泡制半小时,再散入炒香磨成的米粉拌匀,再用蒸笼蒸半小时即可。特点:滑、爽、香而不腻。 详细