砀研辣椒

砀研系列辣椒种以粒大饱满，色泽鲜亮著称。其辣椒自身以肉多味美、个大、体胖、色泽光亮诱人而闻名，砀研系列品种富含人体所需的多种必需氨基酸，矿物质，维生素等。深深受到广大消费者的钟爱。文庄镇出产的砀研系列辣椒亩产可达100斤，且品种耐干旱，抗倒伏，易管理，适合各种土质生长。砀研牌辣椒种将会使农业增产，农民 详细

香雪轩毛笔

香雪轩毛笔源于安徽省砀山县黄河故道南侧的官庄坝，有四十多年的生产历史。曾于一九七九纳入国家出口创汇计划，一九八二年被吸纳为安徽省文房四宝理事会成员，成为我省出口毛笔的主要产品，并有65种产品于一九八七年被评为省优产品和国家轻工部优质产品。系列香雪轩毛笔有高、中、低档300多个品种，年销售量在200万只以上， 详细

砀山西瓜

砀山西瓜是安徽省宿州市砀山县的特产。砀山县西瓜种植20万亩，品种有20多个系列，每年五一节大量上市，产品以个大，皮薄、沙脆、甜度高、耐储运，远销全国各地，深受广大消费者喜爱。安徽省宿州市砀山县，地处安徽最北部，苏、鲁、豫、皖四省交界处，地处暖温带季风气候区，春季回温早，温差大，这里气候良好，土质肥沃，交 详细

黄梨罐头

黄梨罐头，安徽省宿州市砀山县特产美食，以砀山县特产的黄梨为原料，经过多道工序精制而成，味美肉鲜，深受各地食客喜爱。产品畅销海内外，是砀山县独有的特产美食。 详细

炸金蝉

大家来到砀山一定要品尝砀山特产金蝉和黄梨罐头！这个油炸金蝉可是实在的人间美味，香酥无比，营养！药用价值蝉也叫金蝉，居昆虫纲、同翅目、蝉科。蝉其皮曰蝉蜕，富含甲壳素、异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热，咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹骚痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症，据《中国药 详细

砀山酥梨

砀山酥梨[含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。梨汁、梨膏具有去热清痰止咳润肺等药用价值，是人们日常十分喜爱的辅助药剂。砀山酥梨的主要品种有：金盖酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等当家品种。其中以金盖酥品种 详细

三马村豆腐

三马村位于时村镇东北方向近3公里，这里有数十家家庭豆腐作坊。从这里制作出来的豆腐无水纹、无杂质、晶白细嫩，刀切不易碎，口含上佳。三马村的人民用他们自己勤劳的双手铸造了时村镇豆腐的神话！ 详细

褚庄大葱

符离镇褚庄集一带，盛产大葱，其味辛微带甘甜，药用利肺通阳，祛风达表，生食脆香。 详细

焦叶子

这个东西在我国北方叫做麻叶子焦叶子，麻叶子可能是指上面的芝麻粒，星星点点的很像麻子脸儿，是从做法说的，炸的焦黄酥香意思，叫叶子意指这黄澄澄的薄薄片儿很像是一片片树叶儿吧。 详细

面筋汤

面筋汤，是宿州市埇桥区特有的民间饮食，口味纯正，风味独特，由面粉、花生、鳝鱼丝、海带丝、豆皮、鳝鱼汤、西红柿、野苋菜、鸡蛋构成。 详细

蒸野菜

蒸野菜，是宿州市埇桥区的传统美食，咸鲜味美，用葛花、槐花、苦菜、薄荷叶、榆钱、茼蒿构成。 详细

米粉蒸肉

米粉蒸肉，是传统风味名吃，据说1958年，国家主席刘少奇，来宿州视察工作，纪录片三八河畔就是讲刘主席来宿城三八公社。当时负责接待任务的县政府招待所制作了烧鸡、米粉蒸肉、羊肉汤、马蹄烧饼、贡米圆子得到了国家领导人的好评，此菜至今非常受欢迎。它具有肥而不腻、软糯鲜香、回味无穷等特点。 详细

四里中大蒜

四里中大蒜。产于四里中及周边村庄，所产的大蒜不仅个大、色白，而且匀整度均好于其它地区的大蒜，直径在5cm以上占90%左右，最大的直径达9cm，有皖北第一蒜之美誉。不仅在国内市场成为抢手货，而且每年都有部分出口到俄罗斯、新加坡、荷兰、日本等国家和地区，深受外商的青睐。1999年，荷兰客商杰伯特先生就亲临该村收购大 详细

符离集烧鸡

符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的汉族传统名菜，因原产于符离镇而得名。中国地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为中国四大名鸡。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。符离集烧鸡形成形成于20世纪初，创始人被认为是韩景玉。原名韩 详细

淮北麻鸡

淮北麻鸡（徽香源烧鸡等符离产烧鸡就是以该鸡作为原材料）鸡属蛋肉兼用型的小型麻鸡，它是淮北平原劳动人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方品种，历史悠久，相传有500年的历史，是中国传统知名食品符离烧鸡原材料。该品种适应性强、耐粗饲，性成熟早，生长速度慢，肉质细嫩鲜美，耐受高温高湿，合群性强。雏鸡 详细

夹沟香稻米

夹沟香稻米产于宿州市埇桥区夹沟镇风景区镇头寺呵泉灌区。泉水是深层地质无污染的天然矿泉水，含有钙、锶、锌等17种矿物质及微量元素。稻种珍异，依水而生。香稻米起源于宿州郫湖里村的野生稻种，被镇头寺的住持发现后移植到寺前水田种植，经天然泉水灌溉，成熟后香味奇特，清代嘉庆年间被列为宫廷御用贡米。夹沟香稻属于浓 详细

高滩萝卜

宿州市有一怪，萝卜当成水果卖，说的就是高滩的萝卜。可见，高滩萝卜因其独特的风味，赢得了广阔的市场和顾客的青睐。高滩萝卜具有悠久的种植历史，明万历年间即定为朝中贡品。萧县的葡萄、砀山的梨，不如高滩的萝卜皮。在皖北水果类中，萧县的葡萄和砀山梨是最有名气的，可是水果萝卜在宿州也占一席之地，尤其在入冬季节， 详细

潵汤

潵汤潵汤味道香醇，为早点中的重要角色，其制作方法作为商业机密很少被人们了解，砀山县城内有名的潵锅多为回民经营。一般潵汤中主料为羊肉丝，小麦仁，辅料有葱，姜，胡椒面，小茴香，大茴香，丁香，花椒，桂皮等。 详细

搅粥

搅粥搅粥不是粥，而是饭。是玉米面省时又省粮的一种做法。在玉米面粥中加面搅和，稠至可用筷子夹起止，就菜食用。是最为独特的涞源风味，它处少见。原本为艰难岁月了草度日的吃法，今日成了变换口味、改善生活的美味。搅粥 详细

谷家村蔬菜

谷家村已有几十年的种菜历史，全村1000多人，2000多亩土地，90%的农民群众从事蔬菜生产经营，90%的土地种植反季节蔬菜，间作套种，一年三茬三熟。实行订单农业，每亩收入1万元左右，产品畅销淮海经济区、东南沿海等十多个省市。 详细