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泗县特产介绍

泗县,古称虹县、泗州,宿州市下辖县,位于安徽省东北部。泗县特产主要有:泗县萝卜饼、泗县山芋、丁湖螃蟹、泗县山羊板皮、大路口粉条、泗县潵汤、泗县辣汤、泗县豆腐脑、泗县墩集草莓、大庄豆瓣酱、泗州面粉、泗府王酒等。
泗县萝卜饼

萝卜饼是泗县汉族传统名吃,以发面、酥面为皮,包入萝卜丝馅,煎制而成。成品多当地人的特色早餐,就着稀饭、豆浆或者牛奶一并食用,别有一番风味。 详细

泗县山芋

泗县润农山芋专业合作社(中国甘薯淀粉专业委员会副会长单位)地处中国山芋之乡安徽省泗县,成立于2008年10月31日,注册资金131.5万元,法人代表刘涛,合作社社员1662名,合作社是一家集山芋脱毒、组培、原种薯、种苗销售、山芋无公害标准化种植技术推广、销售服务于一体的省级民营高科技企业。 详细

丁湖螃蟹

泗县特产丁湖螃蟹。地处淮河北岸的沱河,水质清澈,水草丰美,无污染。这里生产的绿色产品丁湖蟹远近闻名。丁湖螃蟹,安徽省宿州市泗县特产. 详细

泗县山羊板皮

泗县连续5年被评为全省畜牧业生产十强县、先进县,是全国商品猪、山羊板皮生产基地县和国家级秸杆养羊示范县。山羊板皮物理性状按养羊学和制革工业要求进行测定,组织学性状测量是将皮样制成切片在显微镜下完成。山羊生产近年来普遍受到重视,波尔山羊的引进给肉用山羊生产带来了契机。安徽省山羊资源丰富,品种为安徽白山羊 详细

大路口粉条

大路口粉条精选质红薯淀粉为原料,秉承传统工艺,经封闭式生产车间纯手工精制而成,具有色泽自然、口感绵软等特点。为实实在在的手工工艺,地地道道的农家风味。大路口粉条,安徽省宿州市泗县特产。 详细

泗县潵汤

潵汤味道香醇,为早点中的重要角色,其制作方法作为商业机密很少被人们了解,县城内有名的潵锅多为回民经营。一般潵汤中主料为羊肉丝,小麦仁,辅料有葱,姜,胡椒面,小茴香,大茴香,丁香,花椒,桂皮等。泗县潵汤,安徽省宿州市泗县特产美食。 详细

泗县辣汤

辣汤以面粉为主料,外加几样佐料。用料简单,造价不高,但喝来别有一番风味,其诀窍在制作的技术上。辣汤的制作很别致,一般在10个小时以前就要做好和面、洗面的工作,即头天下午准备,第二天早晨下锅食用。具体做法是:将面粉掺水和成面团,然后加清水用手徐徐洗,洗到只剩面筋为止。将洗好的面筋放在盆内养起来,直到l0个 详细

泗县豆腐脑

泗县豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩,故称豆腐中的脑,所以要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火,不能溢锅(可以放入豆制品专用消泡剂消除泡沫,食用油也可以),使豆腐脑不糊、不苦、不涩,勾卤时用急火,一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤,火候要掌握好,不能用炖肉的技法熬卤,才能保持卤的新鲜。豆腐脑除含蛋 详细

泗县墩集草莓

泗县墩集草莓是安徽省宿州市泗县墩集镇的特产。泗县墩集镇蜜恋牌草莓的主要品种是丰香和红颜,具有产量高、果型正、色泽艳、口感好、甜度高、营养价值丰富等特点。安徽泗县墩集镇位于泗县东南部,距泗城10公里,东与江苏泗洪接壤,南与安徽五河县相邻。泗县墩集大部分是丘陵岗地,富含矿物质元素,所产西瓜、草莓口感好、汁 详细

大庄豆瓣酱

大庄豆瓣酱是安徽省宿州市泗县大庄镇的特产。大庄镇豆瓣厂生产的豆瓣酱91年在上海由商业部举办的全国名、特、优产品博览会上荣获金奔马奖。大庄豆瓣酱始于清光绪年间,镇江名师谢子成曾亲临指导,早在1850年此酱向清宫进贡,受道光皇帝钦赐为皇宫贡品,而后成为御膳房常用调味品而远近闻名,曾远销前苏联及东南亚各个国家, 详细

泗州面粉

泗州面粉是安徽省宿州市泗县的特产。中原大帝牌小麦粉(特一粉)被评为宿州名牌产品。安徽泗州面粉有限公司是泗县县委、县政府2005年重点招商引资企业,由江苏登达建设集团有限公司独家投资兴建,占地60亩,员工80人。一期工程投资4000万元,新建了日处理小麦300吨全自动面粉生产线以及相配套的仓库、检验设施,2006年8月竣 详细

泗府王酒

泗府王酒是安徽省宿州市泗县的特产。泗府王酒酒质浓香醇厚,回味悠久。安徽泗州酒业有限公司经过对泗县人民白酒口感偏好、历史文化等进行融合提练,优选上等原料,聘请国家级酿酒师精心酿造,精炼于一,特为泗州懂得品味人士量身定制泗府王酒。泗府王酒酒质浓香醇厚,回味悠久。泗州酒业有限公司生产的泗州酒曾在江淮地区闻 详细