七树庄麻糖

七树庄麻糖，河北省唐山市丰润区特产。丰润七树庄麻糖始创于明朝万历四年(1577年)，取其冀东人所爱吃的食品软、硬排叉之优点并借鉴京城蜜饯浇浆法精心研制而成。民国时期，由张家传人之一张凤舞创立广盛号。又由其后人张金海，张国荣将此传统工艺和字号传承至今。2009年广盛号麻糖被列为河北省第二批非物质文化遗产。400多 详细

棋子烧饼

棋子烧饼，河北省唐山市丰润区特产。棋子烧饼是河北省丰润地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。这种烧饼缘起于丰润县城关。丰润地处京东大御路(皇帝出巡的御路)的要冲，关外和京东的人进京都要 详细

浭阳红鲜桃

浭阳红鲜桃，河北省唐山市丰润区特产。浭阳红桃是王官营镇西尖山峪村的独特品种，果实近圆形，果个特大，平均单果重258克，最大675克，果皮鲜红色，核小，离核，风味甜，品质上等。7月下-8月上成熟，果实成熟后不落果，果肉不变软，极耐贮运，有效地延长了果品寿命和货架周期。浭阳红鲜桃凭借良好的品质，吸引了众商家的眼 详细

丰南毛蚶

丰南毛蚶，河北省唐山市丰南区特产。丰南毛蚶是蚶科的一种重要的海产经济贝类，由于丰南海区独特的水质环境和泥质底部环境条件，其口感好、不牙碜、味道鲜美、营养丰富等特点，具有比其他产地无可比拟的优点。毛蚶属海产经济贝类。分布于西太平洋日本、朝鲜、中国沿岸。在中国，北起鸭绿江，南至广西都有分布，莱州湾、渤海 详细

海参扒肘子

海参扒肘子，河北省唐山市路南区特产。海参肘子是鲁菜菜谱之一，以海参为制作主料，海参肘子的烹饪技巧以烧菜为主。特点：红润光亮，时肉酥烂，汁浓味厚，肥而不腻，海参软濡滑润，葱味浓郁。海参扒肘子的做法：1.带皮猪蹄膀肉用沸水氽洗干净，皮朝下放墩上，切3厘米见方的花刀，刀深1/2，放在有红曲米水的酱汤中慢火炖半小 详细

红烧裙边

红烧裙边，河北省唐山市丰南区特产。红烧裙边是河北唐山一道具有代表性的汉族传统名肴。其特点是软滑味，汤浓味鲜，裙边嫩糯。制作时将新鲜鼋裙边改刀切成长方块，用开水氽透，捞出；火腿切成长方块，油菜心开水氽透。锅内加入鸡汤和裙边，火腿片放在上面，再下入葱、姜等调料，先用大火烧开，然后用小火煨。待裙边烂后，挑 详细

南孙庄辣椒

南孙庄辣椒，河北省唐山市丰南区特产。南孙庄乡位于丰南区西部，与天津市宁河县接壤。全乡辖28个行政村，人口2.2万，辖区总面积93平方公里，耕地7万亩。2005年，全乡实现农业总产值3.7亿元，农业出口创汇140万美元。南孙庄乡是传统的辣椒产地，为加快农民增收步伐，该乡把露地辣椒作为强乡富民的主导产业来抓，大力加强农业 详细

黑沿子毛蚶

黑沿子毛蚶，河北省唐山市丰南区特产。黑沿子沿海水质独特，且有典型的淤泥海岸，适宜毛蚶生长，因此黑沿子的毛蚶口感好、不牙碜、味道鲜美、营养丰富，具有其他产地无可比拟的优点。所在地：河北唐山市丰南区黑沿子镇及所属部分海区 详细

绿音符品西红柿

绿音符品西红柿，河北省唐山市丰南区特产。绿音符番茄主产地为唐山市丰南区大新庄镇。2002年,唐山市丰南区大新庄绿野农业科技综合服务站在取得省级无公害农产品产地资格认证的基础上,向国家工商总局申请注册了绿音符商标，注册品种为番茄和芹菜。2003年，绿音符牌番茄被农业部农产品质量管理中心认定为国家级优质无公害农产 详细

南美白对虾

南美白对虾，河北省唐山市丰南区特产。南美白对虾是唐山市丰南区近几年引进推广的较成功的水产养殖品种，该品种具有抗病能力强，生长速度快、在海、淡水中均可养殖生产的优点。目前在海水养殖生产中几乎替代了中国对虾养殖，在淡水养殖中和四大家鱼、河蟹形成了我区淡水养殖的支柱产业。丰南区自引进南美白对虾以来，在全区 详细

白龙面粉

白龙面粉，河北省唐山市丰南区特产。唐山市丰南区白龙面粉厂位于王兰庄镇，占地8亩，总投资320万元，其中，基础设施投资110万元，设备投资210万元。该厂主要生产白龙牌系列面粉，主要产品有特一粉、饺子粉、面包粉等十余种，畅销唐山、天津、东北等地，深受广大消费者喜受，并与天津、东北等地市场建立了稳定的订销合同，产 详细

稻田河蟹

稻田河蟹，河北省唐山市丰南区特产。唐山市丰南区稻田养殖河蟹兴起于上世纪90年代，当时河蟹价格居高不下，河蟹养殖效益相当可观，在池塘养殖河蟹大规模发展的同时，有效的带动了稻田养殖河蟹的发展，稻田养蟹一度达到3万多亩。之后随着淡水资源的减少，稻田大面积改为旱田，加之价值河蟹价格的不断回落，稻田养殖河蟹面积 详细

海丰线缆

海丰线缆，河北省唐山市丰南区特产。唐山市海丰线缆有限公司原属部队军工企业，始建于1976年，2001年改制为民营股份制企业。多年来，公司在部队和地方政府的大力技持下，不断发展，如今，公司占地面积5.7万平方米，员工300多人，下设生产部、技术信息中心、质保部、设备部、销售部、供应部、财务部及办公室共八个部门。拥有 详细

兴帝白酒

兴帝白酒，河北省唐山市丰南区特产。唐山兴帝酿酒有限公司座落于具有渤海明珠之称的河北省唐山市，她是由一个具有近百年历史的老烧锅发展而成的具有现代规模的花园式工厂。公司占地面积40000平方米，员工318名，具有大专学历的专职技术人员11名，其中省级评酒委员1名,另有其它专业技术人员35名。公司建有原始发酵池300余个 详细

开平甜玉米

开平甜玉米，河北省唐山市开平区特产。甜玉米是以示熟果穗、胚乳甜质子粒为产品的一年生草本植物，其形态特征与普通玉米一样，但甜玉米口感香甜，适于蒸食、烤食、做菜等。甜玉米原产于美洲，中国的甜玉米据说是在上世纪40年代从美国引进的，而桂东人从90年代开始种植。因为甜玉米对环境、温度及空气湿度的要求很是苛刻，所 详细

开平大麻花

开平大麻花，河北省唐山市开平区特产。义顺商店的大麻花是开平的传统小吃之一。金黄色的麻花又酥又软，又香又甜。据传说，开平麻花源于明永乐年间（1403～1424年），是来自安徽省濉溪县（今濉北市）的移民带过来的一种油炸食品。当时制作方法很简单，就是将小麦面粉用水和后，放个把时辰，制成条状，拧在一起用油炸，然后放 详细

开平刀

开平刀，河北省唐山市开平区特产。开平刀，以刃薄锋利、不崩不卷、经久耐用而闻名。相传清乾隆年间，有个王铁匠在开平镇以打刀具为生，工艺甚精，刀具质优，买卖兴隆。到了他儿子王景凤，技术更炉火纯青，打的刀具外形美观，钢口好，经久耐用，名声远扬。后来，王景凤的两个儿子分别在开平镇的南关和西关打制刀具，这就是人 详细

开平粽子

开平粽子，河北省唐山市开平区特产。开平的粽子素以馅料饱满、蒸熟后不黏手著称。开平粽子的馅料丰富饱满，主要有绿豆、花生、瑶柱、香菇、腊肠、个大的虾米、咸鸭蛋黄还有三层肉（即五花肉）。开平粽的馅料处理很讲究。肥瘦分明的三层肉切成小块，用五香粉腌好，将其和浸泡一晚的绿豆、香菇、腊肠、虾米等一同下锅爆炒至变 详细

小屯红西红柿

小屯红西红柿，河北省唐山市开平区特产。小屯红西红柿因口感清甜多汁备受消费者欢迎，目前小屯红西红柿采摘基地已名誉唐山。小屯红西红柿采摘基地作为美丽乡村幸福开平休闲农业与乡村旅游体验活动景点之一由郑庄子任信屯富明供销社投资建设，目前已拥有标准日光温室80多栋，占地300多亩，该基地以种植冬春茬西红柿为主，品 详细

酱汁瓦块鱼

酱汁瓦块鱼，河北省唐山市古冶区特产。酱汁瓦块鱼是一道河北省的汉族特色名菜，属于补虚养身食疗药膳食谱之一。此菜对改善症状十分有帮助。用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精和湿淀粉调汁；在锅中放植物油烧热，将鱼块放进干淀粉糊中拌匀，均匀地裹上糊，依次下锅，待鱼炸成表皮浅黄酥脆，捞出放盘中。6.锅中留少许底油，把 详细