舒城县生姜早在唐朝已有栽培,近现代,尤以干汊河镇一带所产生姜饮誉省内外,远销上海、南京等大中城市。姜性辛、温热、入药、调味、食用皆可,具有多种药用保健功能。近年来,孔集镇绿园食品公司生产的“泡姜片”在省内外市场非常畅销。
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