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下洋泡鸭爪

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永定下洋泡鸭爪是福建龙岩客家土楼的一个很著名的农村土特产,用的原料都是来自于鸭子身上的珍宝鸭掌,而这些鸭子全是客家人在水里放养的,无污染吃五谷杂粮长大的鸭子,都是纯正的土鸭(农家鸭),所以鸭爪(鸭掌)肉质鲜美,营养丰富。口感微酸,有点辣,香脆爽口,酸辣回味,又脆有香又爽滑的美食。


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