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莆田涵兴记

时间:2016-05-18 点击:802次

莆田涵兴记,福建省莆田市涵江区特产美食,莆田百年老字号。

“涵兴记”商号是清朝光绪年间涵江镇柯塘人黄前至所创,过往来客无不称赞其酱菜等系列产品风味爽口,尤以其独创的豆腐乳彰显于市。百年来,经历了黄氏家族四代人的口传身授传承至今,制作工艺和技术日臻成熟。“涵兴记豆腐乳”陈香细嫩、入口即化、余味悠长、开胃辟腻、营养丰富,在家乡兴化亦享有盛名,常被用来招待亲朋,馈赠好友 ,是每年祭祀妈祖时莆乡人最喜用的贡品。

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