黄圩板鸭
黄圩板鸭，安徽省滁州市南谯区特产美食。
黄圩板鸭，产自滁州著名的板鸭之乡南谯区乌衣镇黄圩街道，虽然只有30多年的历史，但已是滁州最为有名的品牌板鸭。以当地麻鸭为原料，一般选用喂养稻谷150天左右、5斤以上当地麻鸭，配以多年秘制老卤料，纯手工浸泡腌制，皮白、肉红、醇香、肉质紧实耐嚼，回味隽永，闻名皖东。
板鸭，中国南方地区名菜，亦是安徽、江苏、福建、江西等省的特产。隆冬已至，板鸭成为滁州人饭桌上必不可少的一道风景，而滁州人吃板鸭，则首推黄圩板鸭。
