靖远水盆羊肉
靖远水盆羊肉，甘肃省白银市靖远县特产美食。
水盆羊肉，现名清汤羊肉。选择羯羊肉为主，将羊肉剁成块状，放入预先加好调料的水中煮熟后凉冷，切成薄片，取适量放入大碗或小饭盆中，再将煮过羊肉的原汤调好味道倒入，撒上葱丝即可食用，以清汤羊肉泡馍为佳。20纪50年代以前，县城西关回民张锦堂做的水盆羊肉味道最佳，享有盛名。今天，清汤羊肉已成为人们喜欢的早餐饮食，具有滋补身体之特效。
靖远水盆羊肉，甘肃省白银市靖远县特产美食。
水盆羊肉，现名清汤羊肉。选择羯羊肉为主，将羊肉剁成块状，放入预先加好调料的水中煮熟后凉冷，切成薄片，取适量放入大碗或小饭盆中，再将煮过羊肉的原汤调好味道倒入，撒上葱丝即可食用，以清汤羊肉泡馍为佳。20纪50年代以前，县城西关回民张锦堂做的水盆羊肉味道最佳，享有盛名。今天，清汤羊肉已成为人们喜欢的早餐饮食，具有滋补身体之特效。
