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牛三星

时间:2016-06-29 点击:1411次

牛三星,广东省广州市越区特产美食,广州名菜之一。
牛三星是广东西关地区的汉族传统小吃之一,属于粤菜系。牛三星汤里面一般有牛心、牛肝、牛腰,事先用酒、姜汁等调料腌制过,吃的时候才把牛三星灼熟,然后加入汤底,放上咸酸和韭菜。

牛三星的做法

1、将牛三星(牛心、牛肝、牛腰)洗净,用酒、姜汁腌好;
2、将腌制的牛三星灼熟,切块;
3、以牛楠为锅底,放上姜沫、食盐、八角熬汤;
4、将牛三星放入煮沸的汤中,加上葱花等,熬煮两至三分钟即可出锅。

广州去哪里吃牛三星?广州哪里的牛三星最好吃?广州牛三星最好吃的十家店。


1、林林牛杂:开的时间并不太长,但是崛起得非常快,牛三星做得相当地道。
地址:广州荔湾区第十甫路174号


2、纯兴面店:广州面食名店,牛三星也很地道,值得一尝。
地址:广州市越秀区中山一路40号G单位


3、岭南第一锅:广州小吃名店,它家的牛三星也是广州名小吃,号称岭南第一家。
地址:广州市越秀区水荫路28号


4、三润面家:属于广州美食界的后起之秀,但是味道比之老店不遑多让,牛三星做得非常好吃。
地址:广州市荔湾区龙津中路485号(近卷烟二厂)


5、祺祺小食店 :一家小店,店面不太起眼,小吃做得非常地道,每天生意都很好。
地址:广州市越秀区德政北路486号


6、大班牛三星 :专做牛三星的美食店,牛三星算得上是一绝,非常好吃。
地址:荔湾区西村西湾路1号广雅中学旁(近和富超市斜对面)


7、林师傅食杂店:广州小吃名店,牛三星做得很不错,值得一尝。
地址:广州市越秀区海珠中路33号(近观绿路)


8、宝华面店 :广州老字号美食店,以面为让,兼做其它,牛三星很正,味道很好。
地址:广州市荔湾区宝华路117号(近恒宝广场)


9、苏记美食:老字号小吃店,在广州很有名,它家的牛三星做得很不错。
地址:广州市越秀区文明路76号(近市一宫)


10、容意发牛杂店:名字很喜庆,以牛杂为主,很符合广州人的口味。
地址:广州市越秀区诗书路56号(近广州日报后门)



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