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无花果汤

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无花果汤,广东省佛山市高明区特产美食,佛山名小吃之一。
无花果汤是佛山高明区一道美味的菜肴,有痔疾肿痛出血,脾胃虚弱,消化不良,泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等功效。

无花果汤的做法:

用料:无花果2个,瘦肉100克,蜜枣1个。  方解:无花果味甘性平无毒,具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用;蜜枣甘润能健脾和胃;猪肉味甘性平,有滋阴润燥、补气养血作用。
做法:将猪肉洗净并飞水切块,再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内,加清水300ml,隔水炖2小时即可。

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