五华甜玉米,广东省梅州市五华县特产。 五华甜玉米,分为超甜玉米和普通甜玉米。甜玉米味甜,含糖量高,在乳熟期籽粒糖分含量为12-18%,干燥后,籽粒皱缩,籽粒颜色多呈黄色。甜玉米含有丰富的淀粉、糖分、蛋白质及维生素等,营养价值高,美味鲜甜可口,一般用于嫩穗食用和加工制罐。
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