大古坳高山大薯,广东省清远市连南县特产。 大薯属薯蓣科,以其肥大的块根或圆柱状根供食用。大古坳大薯种植于海拔1000米以上的高山林地,以自然山泉水为灌溉水,清澈无污染,林地土层深厚,质地疏松,有机质含量高,长出的大薯块头大、肉糯清甜,营养价值极高,是纯正的无公害健康绿色食品。大薯的蛋白质含量和淀粉含量都很高,常吃有宜于皮肤保湿,还能促进细胞的新陈代谢,是餐桌佳肴。且有着很高的药用价值,性平味甘,含纤维素高,能有效加速消化吸收,对清理肠胃好。亩产900千克,产值2000元。
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