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西林水牛

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西林水牛,广西百色市西林县特产。
西林水牛主要产于广西的西林、隆林、田林等县。产区系高原山地,海拔1000~1200米,属亚热带大陆性气候,年均气温19.2℃,无霜期300天。河流纵横,山间溪水长流,植被种类丰富,大致可分为森林和热带稀树草原两种。草场多分布于山岭,是天然放牧地。主要牧草有须芒草、野古草、扭黄茅、龙须草、马唐、刚秀竹、吊丝草与狗尾草等。
西林水牛属高原山地类型水牛,体躯较高,脸短、鼻镜宽,鬐甲显露,肩强而有力,后躯发育较好,四肢粗壮,为粗糙紧凑型体质。毛色:西林水牛的毛色,多为灰黑色,少数为白色,白色约占15~20%。灰黑色的水牛,在咽喉和颈部有1~2条白带;有的在两眼内角及下腭两侧有白斑,四肢及下腹部毛色较浅,蹄与角是灰黑色;白色水牛的皮肤和蹄、角均呈肉色,个别白牛的角尖呈蜡黄色。头与颈:颈肩结合良好,头大小适中,额宽平,鼻镜黑色(白水牛的为肉色)。公牛及阉牛的角长大而尖;角形一般分为近圆形、半圆形、禾叉形、直角四种,个别还有垂角。母牛的角较纤细而向后向内弯曲,长短适中。胸:深宽、胸围大,前胸突出。背:背腰部宽长,鬐甲显露,呈前胜体型。中躯:发育良好,腹部不过于膨大下垂。尻:宽大、倾斜、部分牛有尖尻。乳房:多呈肉色,优良的呈米黄样的绢丝色,乳头短小,乳房不发达。四肢:粗壮有力,前肢距离宽,稍呈弧形,后肢飞节内弯,蹄圆大。

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