富川芋苗榨

富川芋苗榨，广西贺州市富川县特产。
居住在富川城北、白沙一带的客家人，勤劳聪明，性情憨厚，心灵手巧，民风淳朴，为瑶乡的经济建设作出了较大的贡献。据老人言，他们大都是于西晋末年永嘉之乱期间，从黄河流域南迁过来的。谓之为“客家”，是因期的语言、服饰、饮食起居、劳动方式和生活习俗等方面与当地土著有很大的差别，且又是外迁移民，所以自古以来当地的土著人皆尊称他们为“客家人”。在长期的是讷高产和生活中，他们虽然与当地的土著互相渗透、联姻、同化，但他们独特的语言、民间传统艺术、婚丧习俗、风味小吃制作工艺仍然得以世代承袭和遗传。下面详细介绍芋苗榨的制作和食用。