梧州汤圆
时间:2017-02-17 点击:870次
梧州汤圆,广西梧州市特产美食。
汤圆作为元宵节的食品,相传始于东晋,盛于唐宋。宋周必大在《元宵煮圆子》诗中,有“今夕是何夕,团圆事事同”之句,寓意在一年的头一个月的月圆之夜吃元宵,阖家团圆和睦,在新的一年中康乐幸福。
梧州汤圆最出名的是南中市场旁边的健记汤圆的咸汤圆和大中路的黑芝麻汤圆。
健记汤圆特色:个头特大,一个碗最多只能装三个。圆的是花生白糖馅,椭圆的是叉烧腊味咸菜馅,比较符合大众口味。汤是甜姜汤,这比上海的汤团略胜一筹,上海的汤圆汤都是没有味道的,纯是煮汤圆的面汤,相对而言,梧州的姜汤,更加别有风味,甜而不腻,祛寒祛滞。咸汤圆里面一般有花生粒,肉末粒等等,吃起来满口脆香。
黑芝麻汤圆店主要以甜汤圆为主,汤圆特色:汤圆的皮非常细腻、制作的较精致。地址:梧州大中路。