侨乡黑米粽

侨乡黑米粽，广西玉林市容县特产。
广西的粽子到处都有，侨乡容县的粽子因为粽叶的特别而为人称道。而如果特别的粽叶，包的是特别的糯米，感觉会不会更特别呢？
特别的糯米，是黑糯米。当我们在华侨大厦看到这黑糯米粽的时候，瞬间勾起的食欲远远超过了新奇：黑得发亮的糯米，让中间溢着油光的馅料那么一衬，实在是诱人的搭配效果。而剥开叶子的整条粽子，窗外透进来的阳光铺在上面，粽子通体竟然有一种巧克力的质感。
容县人喜欢将刚煮熟的粽子解开绳子晾一晾，然后切成一块块的，煎着吃。
不得不先说一说容县的粽叶。和其他地方的粽叶不一样，容县人最喜欢用那种随处可见，也被当地人冠予“粽叶”的植物：像芦苇一样的叶子，不太大，要比玉林等地种植的那种粽叶长。据说这种粽叶特别香，非常适合包粽子，在容县祖祖辈辈都用这种叶子。有意思的是，这种植物绝对是纯天然的，山上有，屋前屋后也会有，只要你想包粽子了，带上一把镰刀，走出家门很可能就能取回一大把。容县人不种粽叶，完全靠这些野外肆意生长的，也被他们称作粽叶的植物。
容县人做的粽子，味道不是很重，但绝对不清淡，就介于两者之间，不会觉得很腻。有人说，不腻的原因一是归结于粽叶，一是馅料的调配。
擅长做黑米粽的华侨大厦对黑米粽进行了品牌提升的包装，市场效果很好。别说端午、春节等节日做的粽子不够卖，就连平时也很热销。在加强了包装以后，市场还打到了南宁、柳州，人气可不低。