三都铁板烧,贵州省黔南自治州三都县特产。 三都铁板烧是用最上等的新鲜猪杂烤饪而成,用尖细修长的竹签对准自己看中的一块轻轻一穿,放到嘴里,满口酥香,味道独特,号称黔南一绝。三都铁板烧,在同行中是省内外著名的,每晚夜市摆摊第二天六七点钟。
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