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贞丰珉谷皮蛋

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贞丰珉谷皮蛋,贵州省黔西南自治州贞丰县特产。
皮蛋是贞丰珉谷镇的名特食品,制作历史悠久。以当地麻鸭蛋为原料,士碱、石灰、老茶叶、盐及井水拌成灰泥包皮蛋。制作出的皮蛋具有独特的风味。近儿年,珉谷皮蛋远销安顺、贵阳、云南、广西等地。产品供不应求,十分紧俏。


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