沿河荞面
沿河荞面 ，贵州省铜仁市沿河县特产。
沿河荞面，呈棕色条形，糯软甜香，是一道土家族人喜爱吃的地道特色小吃。其主要制作方法是将荞面、糯米粉加清水和匀揉成荞面团，再用刀切成条状的荞面，待锅中的水煮沸，将条状的荞面下到锅里煮熟，再根据个人喜好，拌上准备好的辣椒、酱、葱、姜、蒜等香料拌匀即可食用。荞面粉最好是用苦荞，煮好的荞面香渍会发亮，其糯软美观，亦可作菜肴上桌。
沿河荞面 ，贵州省铜仁市沿河县特产。
沿河荞面，呈棕色条形，糯软甜香，是一道土家族人喜爱吃的地道特色小吃。其主要制作方法是将荞面、糯米粉加清水和匀揉成荞面团，再用刀切成条状的荞面，待锅中的水煮沸，将条状的荞面下到锅里煮熟，再根据个人喜好，拌上准备好的辣椒、酱、葱、姜、蒜等香料拌匀即可食用。荞面粉最好是用苦荞，煮好的荞面香渍会发亮，其糯软美观，亦可作菜肴上桌。
