春生蕨粑

春生蕨粑，贵州省黔东南自治州镇远县特产。

“春生纯天然蕨粑”是选用贵州镇远大山里的野生蕨根，精挑细选，择其优根，经过传统加工工艺，精加工而成。此蕨粑色泽暗黑、口感细腻、回味香甜，耐煮、耐炒。本品具有“山中黑黄金”之城的美誉。它是纯天然、无污染的天然绿色食品。俗话说：“一家炒蕨粑，十户皆知晓。”这充分说明蕨粑的那个香了。老人说：那个宝贝，在过去的年代里，蕨粑不知救了好多人的命，真是救命“稻草”啊！

蕨粑的吃法有很多种，有炒着吃、蒸着吃、煮着吃、煎后用蒜苗、腊肉炒着吃等。