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革命菜

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革命菜,海南省保亭县特产。
革命菜又叫野茼蒿,它以其丰富、水灵的外观、清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。它性平,味道甘辛,《本草纲目》有记载:茼蒿“安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃”。含蛋白质、粗纤维、胡萝卜、维生素C等营养成分。每年春、夏、秋三季,可摘其嫩茎叶、幼苗、炒食,甜滑可口,味道极美。


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