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三弓鹅

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三弓鹅,海南省保亭县特产。
三弓鹅在保亭是远近闻名,它是附近村民野外散养的土鹅,以树籽谷草为食,特点是肉质细腻,香嫩柔软。民以食为天,食则以鲜为上,清煮白切三弓鹅是家常的做法,也最能保留其原汁原味的鲜美。刚煮出的三弓鹅光泽透亮,白切后蘸着蘸料吃,其口感绵实醇香,让人食指大动,欲罢难休。


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