西红柿原汁牛肉丸

西红柿原汁牛肉丸，海南省保亭县特产。
1. 把牛肉丸用水解冻，切成小片，把100克水放进锅里，再把牛肉丸放进锅里煮7分钟。
2. 牛肉丸煮熟后，把水倒掉，把1克油倒入锅里，再把牛肉丸放进锅里小火炒2分钟。
3. 西红柿用热水泡5分钟，去皮，切三分之一榨汁（或压烂），再把没切的西红柿放进一步碗里，拿勺子压烂，压成（如上图）就可以了。
4. 把半根胡萝卜削皮切丝，小火
5. 把西红柿泥放入锅里，再把汁倒入锅里，小火焖1分钟，焖完趁热加入五克糖和七克番茄酱搅拌均匀。
6. 把炒好的牛肉丸摆在盘子里，再把自制番茄酱和炒好的胡萝卜丝倒在牛肉丸上，就做好了。