包豆炖土鸡，海南省儋州市特产美食。
包豆炖土鸡，是一道在中和镇高原村常见的原生态汤品，村里的土鸡为这道菜的主要原材料，将土鸡宰杀后，斩块飞水下姜片和蒜蓉炒香，再用自种的荷包豆飞水去青味煲炖，边炖边撇去浮沫，加入适量盐味精炖至汤色略带奶白，豆子粉软。
本菜成品入口极鲜，豆子粉软柔细，令人食欲顿开，又极富营养价值，这是高原村酒席上的一道创新力作。
1962年，现代文学家郭沫若先生参观考察参中和古城和东坡书院时，中和镇热情的群众就曾用此豆赠予郭老，郭老在回京后复信，大加称赞此豆。
2016年9月11日，2016年吃在儋州“十大名菜”和“十大小吃”评选活动落下帷幕，儋州高园农民种植专业合作社陈孟武制作的“包豆炖土鸡”获得儋州“十大名菜”入选奖。