排浦海虾，海南省儋州市特产。
排浦海虾属于湘菜，儋州十大名菜之一，主要原料是虾肉，口味鲜香，主要工艺是炸，用厚厚的土豆丝包裹住整只虾肉，然后炸成毛茸茸的金黄色小球，咬在嘴里，能感受到外酥里嫩的感觉，很适合端上节日的餐桌。排浦镇海岸线长19公里，海洋资源丰富，盛产红鱼、石斑鱼、鲳鱼、马鲛鱼、鱿鱼、墨鱼、海参和对虾等，鲜活生猛，颇为出名。排浦海虾正是该镇特色美食之一。2016年9月11日，2016年吃在儋州“十大名菜”和“十大小吃”评选活动落下帷幕，儋州市市委招待所羊裕群制作的“排浦海虾”获得儋州“十大名菜”入选奖。