大午烤鸡
大午烤鸡，河北省保定市徐水区特产。
大午食品有限公司始建于2000年5月，是河北大午集团投资5000万元兴建的现代化食品加工企业。占地面积55000平方米。公司拥有速冻贮藏冷库1500立方米，现代化屠宰流水线单班处理毛鸡10000只，年生产熟肉制品2000余吨，年产值过两千万元。公司依托集团公司的产业优势，联合大午种禽公司、大午饲料公司，致力于打造以鸡产品为主的研发、饲养、加工、销售一条龙的食品生产企业，建立了从孵化饲养、饲料专配、屠宰加工、物流配送所有环节的食品安全可控生产流程。是经国家农业部认定的全国农产品加工示范基地。2005年通过了ISO国际质量管理体系认证。
公司在研究比较了全国知名的烤鸡、烧鸡、扒鸡、熏鸡的基础上，研发了大午烤鸡，该产品选用500日龄健康母鸡，从活鸡宰杀，烤制，包装，灭菌到上市需要三十多道工序，精湛的工艺，全方位的营养配方加上现代化全自动温控设备，严格的量化管理，使大午烤鸡色、香、味、型俱佳，121度高温灭菌保质期可达六个月以上，口味独特，老少皆宜。
公司生产的“徐水驴肉”“慢吞吞牛肉”系列、“风味蛋”系列，以安全、营养、美味的品质，深受消费者的喜爱。
2004年在保定市首届美食节荣获“保定知名小吃”称号；2005年被河北省工商局认定为“河北著名商标”；2007年被认定为“保定市放心肉制品生产企业”；2008年被认定为“保定市放心食品品牌”；2009年被河北省质检局评为“河北省名牌产品”；2011年被河北省工信系统评为“河北省中小企业名牌产品”；2012年被评为“中国食品安全年会百家示范单位”；2013年再度被评为“河北省著名商标”“河北省名牌产品”。
