油香,河北省廊坊市大厂县特产。 中国穆斯林传统食品。以热水调和面、少量的矾、碱、盐,制成碗口大小5分厚的圆饼,入油(香油)锅内炸熟。有些地区也用发酵面加糖制成。被视为珍贵食品,只在宗教节日或办喜事、纪念亡人时制做。
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