汝阳红薯

汝阳红薯，河南省洛阳市汝阳县特产。
 “过去村民种植红薯是为了增加口粮。现在不同了，红薯产业已成为村民脱贫致富的重要手段。”张河村红薯合作社创始人李许召说，20世纪80年代之前，张河村就大面积种植红薯，不过，一直未能形成产业。红薯不仅产量低，价钱也卖不上去。2009年8月，李许召在张河村创办了金涛红薯专业合作社，为该村红薯产业发展奠定了基础。
    李许召说，合作社先后从省农科院、洛阳农科院清丰县脱毒薯繁育基地等地引进了北京533、心香、金玉等多个优良红薯品种，向村民推广种植。同时，合作社负责为农民提供红薯种植技术支持，并统一回收、销售村民种植的红薯。2011年，合作社又在村里建立了11个红薯保鲜窖，可供村民储藏50余万公斤红薯。
    “过去红薯的亩产也就500公斤左右，现在亩产约1500公斤。”张河村党支部书记王国安说，目前村里的红薯种植面积约3000亩，今年红薯售价约为每公斤2.6元，比市场上同类产品高出0.4元。
    驻村干部 “引”来资金
    今年3月，金涛红薯专业合作社在张河村内承办“优质红薯新品种快繁及应用”项目，投资20万元，建成了占地1500平方米的2座塑料大棚，改变了过去红薯育苗单池操作的传统。
    “仅靠村里合作社投资，项目很难达到最好效果。驻村帮扶的市统计局给我们提供了很大帮助。”李许召说，市统计局相关同志经过多方努力，最终使张河村获得了省级科技扶贫项目扶持资金70万元。
    得到这笔扶持资金后，合作社成员们干劲更足了。目前，村里栽种的红薯新品种已达21种，繁育红薯苗1万亩左右。今年4月30日，合作社向张河村150余户村民免费发放优质红薯苗50万株，预计可产生经济效益10万元。
    紧跟需求 做强产业
    “前几年，村里曾尝试过做红薯粉条、淀粉等产品，由于附加值不高，且市场需求在转变，便又将重点转回种植红薯上来。”李许召说，下一步，村里计划重点发展红薯深加工产业。合作社对红薯保鲜技术已经有了一定把握，可应用到红薯茎尖、叶柄的保鲜加工上。以红薯茎尖为例，其有“蔬菜皇后”之称，有些营养物质含量比菠菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜还高，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。一包250克重的新鲜红薯茎尖，收购价不足1元，卖到市场上的价格在4元至5元。