酥制培乳，河南省商丘市柘城县特产美食。 酥制培乳是柘城县的传统名产，产于柘城县城关镇。1980年在武汉召开的全国豆制品评比会上，被评为全国第二名，产品主销北京、天津、广东、新疆、内蒙古等地，颇受群众欢迎。
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