霜打馍
霜打馍，河南省新乡市长垣县特产美食。
“馍”即馒头。“霜打馍”是河南民间传统甜食，因其采用传统的挂霜技法，用料简单，制作方便，所以在豫北长垣县一带流行很广 。做好此菜的关键在于熬糖，糖汁要熬得恰到好处，否则，轻了不落霜，重了不沾馍。
成菜外酥里浓，挂霜均匀，风味别致，雅俗共赏。
霜打馍，河南省新乡市长垣县特产美食。
“馍”即馒头。“霜打馍”是河南民间传统甜食，因其采用传统的挂霜技法，用料简单，制作方便，所以在豫北长垣县一带流行很广 。做好此菜的关键在于熬糖，糖汁要熬得恰到好处，否则，轻了不落霜，重了不沾馍。
成菜外酥里浓，挂霜均匀，风味别致，雅俗共赏。
