淮南猪,河南省信阳市新县特产。 淮南猪属华北“黄淮海黑猪”类型,是中国著名的地方优良猪种之一,按头形可分为“齐嘴大耳型”和“尖嘴小耳 型”。体态中等,被毛黑色,四肢有力;六月龄公猪体重和体长分别为51.1㎏和108.4㎝,母猪分别为53.4㎏和108.4㎝。 淮南猪产区主要集中在淮河上游南部地区,20世纪70年代起,因国外猪种的引进,使淮南猪分布区很快缩小到新县及其周边县的部分乡镇,2004年新县通过了国家淮南猪原产地标记注册。
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