二府过缸牛肉,河南省周口市商水县特产美食。 二府过缸牛肉:起源于清初,据《李氏宗谱》记载,李传兴的先祖李兰分自黄河北岸的封丘县迁移到今商水县袁老乡二府村,以黄牛屠宰加工为营生,经过代代传承创新,逐步形成一套独特的牛肉加工技术。至李传兴时,已历十四世。二府过缸牛肉味美肉烂,色泽自然,不上色,不含任何添加剂。水分少,耐储存,夏季1周,冬季10天内不入冰箱也不会发腐。
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