遂平鸽子宴,河南省驻马店市遂平县特产美食。 说起遂平,最有名的就是鸽子宴了。用乳鸽卤制,味透入股,皮脆肉香,汁液饱满,肥美鲜嫩。一口下去,嫩肉的香气一下子迸发出来,香气浓郁不掩鸽子鲜嫩,冲口盈腔,香不可言。当然遂平的名吃还有个豆面条,到时候一口鸽子肉一口豆面条是不是就成人间美味了。
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