福堪烧鸡,河南省濮阳市南乐县特产美食。 福堪烧鸡历史悠久。至上世纪80年代,张水文子承父业,秉承烧鸡制作的秘方并不断创新。2009年5月,张水文注册“福堪烧鸡”商标;2010年,被评为“河南老字号”。现开设多家分店。福坎烧鸡讲究色、香、味、型,鸡身呈浅黄色,鸡皮不破裂,鸡肉完整、肥而不腻,熟烂离骨,鲜嫩异香,咸淡适口,老少皆宜、风味独特。
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