铁东村坑烤,黑龙江省大庆市龙凤区特产美食。 铁东村坑烤属于传统的中式烹调,与油炸、明火烧烤等高温烹调方式相比,蛋白质不容易变性,不会产生聚合物、丙烯酰胺等有害物质,营养保存较为完整。坑烤部落以烤鸡蛋、烤土豆、烤玉米、烤地瓜、烤鲫鱼、烤鸽子、烤鹌鹑、烤小鸡等“八烤”为主。
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