五彩拉皮,黑龙江省鸡西市城子河区特产美食。 五彩拉皮是一道美食,属于家常菜谱,主要食材有粉皮、胡萝卜、鸡蛋皮,调料为麻酱、辣椒油、白砂糖等,该菜品主要是通过凉拌的做法而成。 五彩拉皮的做法: 1. 将猪肉,切成丝,炒熟,备用; 2. 将拉皮、黄瓜、鸡蛋皮、胡萝卜、木耳都切成丝,摆在盘中; 3. 形状可以根据自己的想法摆放; 4. 麻酱用辣椒油卸开,并放入适量的盐、酱油、醋、糖少许; 5. 再将蒜切成碎末洒在上面; 6. 最后放上事先炒熟的肉丝即可。
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